Makanan yang harus dihindari dengan batu ginjal termasuk apa pun yang tinggi oksalat, bahan kimia yang berkontribusi pada perkembangan batu di saluran kemih. Sayuran berdaun gelap adalah penyebab utama, tetapi banyak makanan lain termasuk cokelat, teh, dan okra juga bisa tinggi oksalat. Pada saat yang sama, penting untuk makan makanan yang seimbang, tinggi kalsium, untuk mencegah penyerapan oksalat, dan banyak cairan untuk menjaga saluran kemih tetap memerah. Penelitian menunjukkan bahwa diet protein sedang optimal untuk orang dengan riwayat batu ginjal.
Makanan tinggi oksalat yang harus dihindari termasuk sayuran berdaun hijau tua seperti kangkung, lobak, dan bayam; coklat dan teh; kacang kacangan; bibit gandum; okra; kedelai; dan ubi jalar. Semua makanan ini harus dimakan dalam jumlah kecil, dan penting untuk memasaknya secara menyeluruh untuk mempromosikan pemecahan oksalat yang dikandungnya. Beberapa makanan mengandung jumlah oksalat yang lebih sedikit dan harus dimakan dalam jumlah sedang tetapi tidak perlu sepenuhnya dihindari. Ini termasuk buah-buahan segar, seledri, dan hati.
Sementara buah-buahan dan sayuran menempati peringkat tinggi dalam daftar makanan yang harus dihindari dengan batu ginjal, itu bukan ide yang baik untuk menghentikan mereka dari diet sepenuhnya. Banyak sayuran, seperti wortel, sangat aman untuk dimakan, dan buah-buahan dapat memiliki jumlah oksalat yang bervariasi; apel dan pisang, misalnya, adalah pilihan makanan yang baik. Buah-buahan dan sayuran segar memiliki sejumlah manfaat, dan penting untuk menjaganya dalam diet dan menjaga variasi agar tidak bosan.
Cairan dapat mencakup air, teh herbal, dan jus. Meningkatkan asupan kalium dan kalsium juga akan membantu bagi penderita batu ginjal. Yogurt, kacang-kacangan, almond, keju, dan sarden semuanya bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet. Kalsium dan kalium akan mengikat oksalat dan membatasi penyerapan melalui usus. Ini mengurangi jumlah yang tersedia untuk pembentukan batu ginjal. Protein hewani tidak secara khusus ada dalam daftar makanan yang harus dihindari, tetapi harus dimakan secara moderat, karena diet protein tinggi tampaknya memiliki hubungan dengan perkembangan batu.
Pasien yang mengevaluasi daftar makanan yang harus dihindari dengan batu ginjal mungkin merasa kewalahan dengan tingkat perubahan yang perlu mereka lakukan pada diet mereka. Ini dapat membantu untuk berbicara dengan ahli gizi tentang pilihan yang tersedia. Ahli gizi dapat membantu pasien bertransisi lebih mudah ke diet batu ginjal yang sehat dan akan menawarkan tip dan trik untuk mengatasi mengidam makanan.