Secara umum, makanan terbaik untuk batu ginjal adalah makanan yang memiliki kandungan sodium dan kalsium yang rendah; ini adalah kategori yang luas, tetapi biasanya mencakup sebagian besar jenis sayuran dan daging tanpa lemak. Makanan terburuk, sebaliknya, termasuk kebanyakan buah beri, kacang-kacangan, dan sayuran berdaun gelap. Banyak juga tergantung pada apa yang menyebabkan batu itu. Biasanya ada dua jenis batu ginjal: yang dibentuk oleh kalsium oksalat, dan yang dibentuk oleh kalsium fosfat. Keduanya memiliki gejala yang hampir sama, tetapi mereka dapat merespons secara berbeda terhadap makanan yang berbeda, dan karena itu mungkin memerlukan diet yang berbeda. Mendapatkan diagnosis yang akurat adalah salah satu tempat terbaik bagi orang untuk memulai. Setelah jenis batu telah diidentifikasi, penyedia perawatan pasien harus dapat membuat rekomendasi yang lebih personal.
Pentingnya Diagnosis yang Akurat
Apa yang boleh atau disarankan untuk dimakan oleh pasien batu ginjal seringkali ditentukan oleh komposisi kimia dari batu itu sendiri. Dalam hampir semua kasus, penumpukan semacam ini disebabkan oleh kalsium. Bagaimana kalsium mengeras sering menentukan bagaimana ia akan merespons berbagai elemen dalam darah, yang pada gilirannya dapat membantu membentuk diet yang efektif — baik untuk pengurangan batu atau pencegahan.
Mengurangi Natrium
Dokter sering memulai dengan merekomendasikan agar pasien menghindari atau setidaknya mengurangi natrium dalam makanan mereka. Natrium, juga dikenal lebih santai sebagai garam, sering bertanggung jawab atas penumpukan kalsium dalam tubuh. Penumpukan ini dapat menyebabkan batu terbentuk di tempat yang sebelumnya tidak ada, dan juga dapat memperburuk massa yang ada.
Makanan olahan atau kalengan adalah beberapa sumber natrium terbesar. Misalnya, hot dog 6 inci (15.2 sentimeter) dapat mengandung hingga 1,046 miligram natrium, yang hampir setengah dari asupan natrium harian yang direkomendasikan oleh sebagian besar ahli gizi. Salah satu cara terbaik bagi seseorang untuk membatasi natrium adalah dengan menghindari makan di luar atau membeli makanan yang sudah jadi. Kadang-kadang restoran mungkin menambahkan garam untuk meningkatkan rasa makanan atau makanan tertentu, tetapi ini dapat membuat seseorang melebihi kebutuhan natrium hariannya. Memasak makanan di rumah dan menghindari penggunaan garam adalah salah satu cara terbaik untuk melacak dengan tepat berapa banyak yang dikonsumsi.
Kewaspadaan untuk Batu Oksalat
Adapun rekomendasi khusus, tunjangan makan bervariasi. Makanan yang baik untuk batu ginjal yang disebabkan oleh kalsium oksalat termasuk sebagian besar sayuran dan daging seperti babi dan daging sapi tanpa lemak, yang harus dimakan setiap hari untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Namun, ada beberapa makanan yang buruk bagi orang yang rentan terhadap jenis batu ginjal ini. Kacang tanah, buncis dan polong-polongan, kebanyakan beri, anggur, sayuran berdaun gelap, produk kedelai, dan buah jeruk hanyalah beberapa makanan yang biasanya harus dihindari orang-orang ini.
Rekomendasi Khusus Kalsium Fosfat
Orang dengan batu kalsium fosfat biasanya dapat menikmati beberapa kebebasan diet lagi. Tujuannya di sini biasanya untuk membatasi asupan kalsium agar risiko batu ginjal rendah. Makanan yang baik untuk batu ginjal antara lain makanan rendah kalsium dan alternatif susu, seperti susu beras, yang bisa dikonsumsi setiap hari. Menghindari susu, keju, dan yogurt biasanya dianjurkan. Sisi positifnya adalah banyak alternatif susu mengandung nutrisi tambahan; sisi bawahnya adalah bahwa beberapa mungkin juga mengandung kadar natrium yang lebih tinggi dari rata-rata.
Namun, penting bahwa seseorang dengan jenis batu ini tidak sepenuhnya menghilangkan kalsium dari makanannya. Kalsium masih penting untuk kekuatan tulang dan pencegahan osteoporosis, terutama bagi wanita. Produk susu dapat dikonsumsi sesekali, asalkan memenuhi pedoman pembatasan kalsium yang diberikan oleh ahli gizi atau dokter medis. Orang dengan batu ginjal spesifik kalsium fosfat biasanya juga masih dapat menikmati makanan “terlarang” lainnya dari waktu ke waktu, asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Hidrasi dan Kesalahan Umum
Meskipun ini bukan rekomendasi makanan yang sebenarnya, hidrasi juga memainkan peran kunci dalam hal batu ginjal jenis apa pun. Air adalah cara murah untuk tetap terhidrasi sepanjang hari; air rasa dan jus tertentu juga dapat membantu. Namun, tidak semua minuman baik untuk batu ginjal, terutama jika seseorang memiliki batu kalsium oksalat. Bukti klinis menunjukkan bahwa beberapa minuman berkarbonasi, jus cranberry, kopi, dan teh mengandung oksalat, yang dapat meningkatkan risiko penumpukan.