Diet rendah natrium adalah rencana makan yang menampilkan jumlah garam yang terbatas. Jumlah garam yang tinggi, atau natrium klorida, dalam makanan sangat berbahaya bagi mereka yang memiliki kondisi medis tertentu seperti tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, dan masalah kardiovaskular. Dokter sering meresepkan diet rendah garam sebagai bagian dari perawatan untuk kondisi dan penyakit ini. Orang yang menjalani diet rendah sodium harus menghindari makanan olahan dan fokus pada makanan segar.
Daging, unggas, kacang tawar, kacang kering, buah-buahan, sayuran, nasi, pasta, dan gandum membentuk bahan dasar untuk diet rendah sodium. Varietas segar, bukan kalengan, beku, atau olahan dari makanan ini harus digunakan setiap saat dalam diet rendah garam. Makanan yang dipanggang harus dibatasi, karena soda kue dan bubuk mengandung natrium dalam jumlah tinggi. Makan malam beku, makanan ringan, dan makanan cepat saji juga tinggi garam. Acar, saus tomat, zaitun, kecap, dan mentega harus dihilangkan sebagai makanan pendamping dalam diet rendah sodium.
Diet rendah garam tidak boleh mengandung lebih dari 1 sendok teh (2,300 mg) natrium per hari. Satu burger dan kentang goreng khas makanan cepat saji dapat mengandung lebih dari setengah jumlah garam harian yang direkomendasikan. Ayam yang dimasak di rumah, nasi, dan sayuran segar adalah salah satu contoh alternatif makanan rendah natrium yang lebih baik daripada makanan cepat saji atau olahan, seperti burger dan daging deli. Garam meja dan saus asin atau bumbu harus dihindari sebagai bumbu. Mentega tawar daripada mentega asin biasa harus digunakan pada nasi atau sayuran.
Karena orang sering mengembangkan kebiasaan makan lebih awal dan menjadi terbiasa dengannya dalam jangka waktu yang lama, mungkin sulit bagi banyak orang untuk menikmati diet rendah sodium pada awalnya. Dengan bereksperimen dengan pilihan makanan rendah garam dan memberikan diet beberapa minggu untuk bertahan, bagaimanapun, banyak orang belajar untuk menikmati lebih sedikit natrium dalam makanan mereka. Penyedap makanan dengan bawang putih, rempah-rempah, jus lemon, dan cuka untuk menggantikan garam dapat membantu menjaga makanan rendah sodium tetap beraroma.
Daripada sup kalengan, yang biasanya tinggi garam, orang-orang dengan diet rendah natrium harus membuat resep sup buatan sendiri menggunakan perasa dan rempah-rempah bebas garam. Camilan renyah bundar yang disebut kue beras membuat alternatif bebas natrium yang sehat untuk keripik kentang asin dan popcorn. Penting bagi mereka yang menjalani diet rendah natrium untuk membaca label makanan. Jika salah satu dari beberapa bahan pertama dalam produk komersial menyebutkan natrium atau garam, item tersebut kemungkinan terlalu asin untuk diet yang direkomendasikan.