Meskipun di tahun-tahun yang lalu ada spekulasi bahwa Jepang memiliki pola makan tersehat di dunia, ada desas-desus baru-baru ini di komunitas medis bahwa pola makan tersehat di dunia mungkin berasal dari kawasan Mediterania. Menurut pemikiran terbaru tentang masakan paling sehat, sebenarnya ada sejumlah negara yang jika dikelompokkan bersama, mewakili pola makan paling sehat. Meskipun ada sejumlah negara yang berbatasan dengan Mediterania termasuk negara-negara yang merupakan bagian dari Eropa, Asia, dan Afrika, negara-negara yang paling sering dikaitkan dengan masakan Mediterania adalah Italia, Spanyol, Yunani, Turki, dan terkadang Israel.
Ciri khas masakan Mediterania jenis ini adalah sumber protein utama dalam makanan, jenis lemak yang dikonsumsi, dan konsumsi sayuran dalam porsi yang sehat. Ada juga beberapa komunitas kuliner dan medis yang berpendapat bahwa bagian dari apa yang menjadikan masakan Mediterania sebagai diet paling sehat adalah praktik sering minum segelas anggur dengan makan siang atau malam. Sumber protein penting dalam diet Mediterania seringkali rendah kolesterol, seperti kacang-kacangan dan ikan. Dalam hal protein, kacang-kacangan dan polong-polongan dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar daripada ikan dan makanan laut. Daging adalah sumber protein yang paling tidak umum.
Salah satu sumber utama lemak dalam diet Mediterania adalah minyak zaitun, yang merupakan sumber lemak bebas kolesterol. Ini dianggap sebagai bahan yang sangat menyehatkan jantung dan dimasukkan ke dalam banyak hidangan dalam diet Mediterania, bahkan yang seluruhnya terbuat dari sayuran dan rempah-rempah. Selain memasukkan sayuran dalam porsi besar, diet Mediterania juga kaya akan biji-bijian dan buah-buahan, yang dikenal sebagai makanan pokok yang sangat sehat.
Sementara diet Mediterania dapat dianggap sebagai diet paling sehat oleh banyak anggota komunitas medis dan komunitas kuliner, ini tidak berarti bahwa tidak ada banyak diet sehat lainnya di seluruh dunia. Jepang, misalnya, telah dibahas dalam beberapa tahun terakhir sebagai salah satu negara dengan pola makan tersehat di dunia. Ini karena masakan Jepang mengandung banyak sumber protein tanpa lemak disertai dengan banyak sayuran dan biji-bijian. Juga, salah satu kunci masakan Jepang adalah porsi kecil, yang dapat membantu mencegah orang menambah berat badan, yang dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan.