Makanan yang harus dihindari dengan penyakit gastroesophageal reflux (GERD) sangat tergantung pada setiap individu dengan kondisi tersebut. Misalnya, untuk beberapa penderita GERD, makanan yang sangat asam meningkatkan risiko regurgitasi asam lambung, tetapi bagi yang lain tidak masalah. Cara terbaik untuk menemukan makanan yang harus dihindari dengan GERD adalah bagi individu dengan kondisi untuk membuat jurnal makanan. Apakah reaksi refluks asam lambung, atau regurgitasi, tampaknya meningkat oleh makanan asam atau susu atau yang tinggi lemak atau kafein, membuat jurnal dapat membantu mengidentifikasi mana yang harus dihindari oleh individu dengan GERD.
Kafein dalam cokelat dan kopi mengganggu beberapa orang dengan GERD. Bahkan kopi tanpa kafein menjadi masalah bagi sebagian orang. Teh dan alkohol adalah minuman lain yang harus dihindari jika menyebabkan asam lambung naik kembali ke kerongkongan.
Makanan penyebab asam yang umum untuk dihindari dengan GERD adalah yang tinggi lemak. Daging sapi marmer, kue kering, donat, kentang goreng, dan keripik kentang mengandung banyak lemak dan dapat memperburuk produksi asam lambung pada beberapa orang. Saus salad mungkin juga bermasalah, terutama jenis pedas. Meskipun makanan pedas tidak menyebabkan regurgitasi asam lambung, atau refluks, pada semua orang dengan GERD, mereka mengganggu beberapa.
Meskipun beberapa orang dengan maag atau GERD melaporkan bahwa susu, es krim, keju cottage, dan yogurt menenangkan perut, yang lain menemukan bahwa mereka kemudian mengiritasi lambung untuk menghasilkan asam kembali. Kecuali diinstruksikan sebaliknya dari dokter, setiap pasien harus makan dan mempelajari produk susu dan makanan lain yang harus dihindari dengan GERD. Tentu saja orang yang intoleran laktosa atau alergi terhadap makanan tertentu harus menghindarinya sama sekali. Semua jenis makanan atau minuman yang memperparah GERD akan mengurangi tekanan pada otot-otot kerongkongan sehingga asam lambung menjadi lebih cenderung naik daripada tetap turun.
Beberapa buah dan sayuran bersifat asam dan mungkin merupakan makanan yang harus dihindari dengan GERD. Buah jeruk seperti jeruk, lemon dan jeruk bali, serta jusnya, menyebabkan regurgitasi asam lambung pada beberapa orang yang menderita GERD. Menikmati makanan atau jus jeruk ini dalam jumlah kecil mungkin baik-baik saja untuk beberapa pasien GERD, sementara yang lain harus benar-benar menghindarinya. Tomat juga mengganggu bagi beberapa orang dengan GERD; ini termasuk saus tomat. Kubis dan bawang mentah adalah sayuran yang menyebabkan reaksi refluks asam pada beberapa orang, sementara yang lain dengan GERD tidak terganggu olehnya.