Kalsium organik adalah kalsium yang berasal dari sumber tumbuhan seperti alga, dibandingkan dengan kalsium yang berasal dari batu kapur atau sumber mineral lainnya. Meskipun secara teknis kalsium adalah mineral anorganik terlepas dari sumbernya, suplemen kalsium didasarkan pada senyawa kalsium, bukan unsur murni. Dalam hal ini, kalsium yang berasal dari batugamping biasa, pada kenyataannya, adalah kalsium karbonat, dan kalsium organik biasanya adalah kalsium fosfat atau kalsium sitrat.
Suplemen kalsium yang diberi label sebagai kalsium organik seringkali dalam bentuk kalsium kelat. Kelat adalah senyawa organik dengan ikatan hidrogen yang terikat pada ion logam seperti kalsium. Meskipun kalsium tidak sering dianggap sebagai logam karena bentuknya yang terlihat sebagai suplemen, kalsium memang satu. Kelat kalsium umum yang dipasarkan sebagai kalsium organik adalah kalsium sitrat.
Manfaat kalsium sitrat adalah sangat larut dan diserap lebih baik oleh tubuh manusia daripada bentuk mineral kalsium, seperti kalsium karbonat. Ikatan kimia dalam kalsium sitrat adalah salah satu kalsium yang terikat pada asam sitrat, senyawa lain yang dianggap bermanfaat bagi kesehatan manusia. Sekitar 21% dari senyawa tersebut adalah kalsium yang sebenarnya.
Bentuk lain dari suplemen kalsium juga dipasarkan, termasuk kalsium askorbat dan kalsium orotat. Senyawa ini direkomendasikan untuk penderita osteoporosis, kelainan tulang yang memburuk, atau kadar asam lambung yang rendah, sebagai suplemen yang akan membangun kekuatan tulang dengan cepat. Kalsium karbonat harus diionisasi oleh tubuh sebelum dapat diserap, dan ini dapat membatasi tingkat penyerapannya hanya sekitar 4% dari total suplemen yang dikonsumsi untuk orang dengan kadar asam lambung rendah. Jika kadar asam di lambung normal, 22% kalsium karbonat akan diserap. Berbeda dengan ini, orang dengan kadar asam lambung rendah yang mengonsumsi suplemen kalsium organik seperti kalsium askorbat dapat menyerap 45% senyawa, sehingga jauh lebih efektif.
Setelah tubuh manusia menyerap senyawa kalsium ke dalam aliran darah, itu harus digunakan untuk membangun struktur tulang. Dengan kalsium karbonat sekali lagi, banyak dari ini diekskresikan dalam urin. Formulasi yang lebih bermanfaat seperti kalsium askorbat juga mengandung vitamin C, yang membantu meningkatkan kadar kolagen yang diperlukan untuk membentuk struktur tulang, dan tidak terlalu banyak diekskresikan dalam urin. Banyak produk kalsium organik di pasaran juga diberi label sebagai sumber kalsium bebas pestisida, yang merupakan faktor penting lainnya untuk dipertimbangkan saat membeli suplemen.
Selain mendapatkan kalsium dalam bentuk pil untuk membantu membangun tulang, banyak sumber kalsium organik yang ada dalam persediaan makanan. Makanan kaya kalsium di daftar teratas termasuk produk susu, seperti susu skim, yogurt rendah lemak, dan keju cottage. Sayuran yang kaya kalsium termasuk kacang putih dan hitam, produk kedelai, dan sayuran dalam keluarga kubis dan brokoli. Sarden dan salmon juga merupakan sumber kalsium yang sangat tinggi.