Faktor Apa yang Mempengaruhi Penyerapan Kalsium?

Ada sejumlah faktor yang dapat mempengaruhi penyerapan kalsium, yang meliputi diet sehat dan jumlah vitamin D yang cukup. Jumlah natrium, kafein, dan lemak jenuh yang tinggi, di sisi lain, dapat menghambat penyerapan kalsium. Jumlah kalsium yang dikonsumsi, usia, dan kadar estrogen yang rendah juga dapat mempengaruhi bagaimana kalsium diserap.

Vitamin D tampaknya memainkan peran besar dalam jumlah kalsium yang diserap ke dalam tubuh. Ini membantu meningkatkan produksi protein pengikat kalsium di dalam saluran pencernaan, yang membantu penyerapan kalsium. Selain itu, vitamin D juga membantu dalam penyerapan kembali kalsium di dalam ginjal. Ini dapat diperoleh secara alami dari paparan sinar matahari serta dari makanan yang diperkaya vitamin D. Nutrisi lain yang membantu penyerapan kalsium termasuk vitamin C dan magnesium.

Estrogen, yang merupakan hormon wanita, juga membantu dalam menyerap kalsium. Produksi hormon ini umumnya menurun seiring bertambahnya usia dan oleh karena itu seringkali dapat menghasilkan tingkat yang rendah. Akibatnya, jumlah kalsium yang diserap berkurang.

Dosis moderat lemak sehat juga penting karena lemak diubah menjadi kolesterol, yang penting untuk produksi vitamin D. Namun, jumlah lemak yang berlebihan dapat memiliki efek buruk. Mereka cenderung berkontribusi pada lingkungan asam di dalam saluran pencernaan, yang dapat menghambat penyerapan. Mengkonsumsi banyak makanan pembentuk basa dapat membantu menjaga lingkungan yang sehat di dalam saluran pencernaan. Ini termasuk sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan sebagian besar buah-buahan.

Asam tertentu dalam makanan juga cenderung mengganggu penyerapan kalsium. Sayuran berdaun hijau seperti sawi dan bayam mengandung asam oksalat, yang dapat menghambat penyerapan kalsium, terutama bila dikonsumsi dengan produk susu. Banyak kacang-kacangan dan biji-bijian, serta kacang-kacangan, mengandung asam fitat, yang juga mengikat kalsium dan mengurangi jumlah yang diserap. Makanan ini, bagaimanapun, mungkin tidak terlalu menghambat proses karena banyak dari mereka juga mengandung asam amino dan silikon, yang keduanya membantu meningkatkan penyerapan kalsium. Zat pengikat kalsium lainnya adalah kafein, natrium, dan hormon stres, yang dikenal sebagai kortisol.

Penyerapan kalsium secara alami menurun seiring bertambahnya usia dan dengan demikian mendorong untuk asupan kalsium yang lebih tinggi. Namun, dosisnya harus dijaga pada dosis minimal, karena semakin tinggi dosisnya, semakin sedikit yang diserap ke dalam tubuh. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mengonsumsi suplemen kalsium beberapa kali sehari untuk penyerapan kalsium yang maksimal.