Antioksidan adalah vitamin dan nutrisi yang ditemukan dalam makanan dan terbukti sangat bermanfaat bagi tubuh; antioksidan yang paling umum adalah beta-karoten, vitamin C, dan vitamin E. Antioksidan telah terbukti dapat mencegah dan membalikkan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan polutan di lingkungan; ini berarti bahwa makanan antioksidan memiliki potensi manfaat untuk memperlambat proses penuaan, mencegah penyakit seperti penyakit jantung, kanker, dan alzheimer, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan tekanan darah, di antara manfaat lainnya. Cara terbaik untuk memasukkan antioksidan ke dalam tubuh adalah dengan makan makanan yang kaya akan makanan antioksidan.
Secara umum, makanan antioksidan terbaik adalah makanan utuh, alami, dan minimal diproses. Ini tidak berarti bahwa makanan tersebut tidak dapat dimasak dan dinikmati, tetapi lebih baik membeli makanan ini secara utuh daripada dalam kemasan yang telah diproses dengan banyak bahan tambahan dan pengawet. Proses memasak yang minimal, seperti pengukusan cepat, membantu makanan mempertahankan lebih banyak nutrisi bermanfaatnya. Makanan kaya antioksidan berasal dari keluarga buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Buah-buahan adalah makanan antioksidan yang sangat baik, terutama buah beri. Blueberry dianggap sebagai salah satu makanan paling kaya antioksidan yang bisa dimakan, tetapi buah beri lain seperti cranberry, stroberi, atau raspberry juga tinggi antioksidan. Buah-buahan lain yang sering direkomendasikan untuk kandungan antioksidannya termasuk jeruk, delima, anggur, apel, dan melon, hanya untuk beberapa nama.
Sayuran juga bisa tinggi antioksidan. Beberapa yang terbaik termasuk sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, serta sayuran berwarna cerah seperti wortel dan paprika. Brokoli, tomat, kubis brussel, artichoke, dan ubi jalar juga merupakan makanan antioksidan yang sangat baik. Kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian juga merupakan makanan antioksidan hebat yang mengandung nutrisi penting tingkat tinggi ini.
Ini hanya beberapa dari banyak makanan yang mengandung antioksidan bermanfaat. Rempah-rempah seperti bawang putih dan jahe juga mengandung antioksidan, dan teh hijau juga merupakan sumber antioksidan yang bagus jika seseorang mencari minuman yang bermanfaat. Cobalah untuk memasukkan setidaknya beberapa makanan sehat ini ke dalam diet setiap hari untuk dorongan yang sehat, dan cobalah untuk menghindari makanan olahan sebanyak mungkin. Mengurangi makanan ringan seperti keripik atau kue kering dan menggantinya dengan makanan antioksidan dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan seseorang, dan bukan hanya karena dapat menyebabkan penurunan berat badan.