Minyak hati ikan hiu squalene adalah suplemen nutrisi yang diyakini menawarkan perlindungan terhadap kanker dan dukungan sistem kekebalan tubuh. Secara kimiawi, squalene adalah senyawa lemak yang merupakan triterpen dan hidrokarbon, dan memainkan peran penting dalam pembentukan hormon steroid, vitamin D, dan kolesterol pada manusia. Senyawa berdensitas rendah, squalene sebagian besar disimpan di hati hiu dan juga ditemukan pada ikan bertulang rawan lainnya. Karena kekhawatiran perburuan hiu untuk menghasilkan minyak, beberapa squalene sekarang diproduksi dari sumber nabati seperti dedak padi, zaitun, dan bibit gandum.
Selain digunakan sebagai suplemen nutrisi, squalene juga digunakan dalam berbagai produk lain dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Itu ditambahkan ke produk pelembab kulit serta vaksin tertentu untuk meningkatkan kemampuan mereka untuk merangsang sistem kekebalan tubuh. Kegunaan lain termasuk menangani kondisi kulit, pengurangan stomatitis aphthous berulang, dan sebagai pencegahan penyakit radiasi. Beberapa reaksi merugikan telah dicatat dalam penggunaannya.
Produsen suplemen minyak hati ikan hiu squalene mengklaim bahwa ia memiliki kualitas anti-inflamasi alami dan sifat antioksidan yang berkontribusi pada dukungan sistem kekebalan tubuh. Klaim lain termasuk bahwa itu dapat mengurangi kolesterol serum, menurunkan kelelahan dan meningkatkan tingkat energi, dan menyebabkan kulit dan sendi yang lebih sehat. Penyembuhan luka tanpa jaringan parut adalah manfaat lain yang diklaim oleh pembuat suplemen. Dalam tes dengan hewan, minyak hati hiu squalene telah terbukti meningkatkan kesuburan, tetapi ada sedikit bukti klinis yang tersedia untuk mendukung penggunaan lain.
Sebagian besar minyak hati hiu squalene dijual dalam kapsul gelatin, yang meminimalkan rasa dan baunya yang tidak enak. Selain squalene, kapsul ini juga dapat memberikan vitamin A, D, dan E. Eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) merupakan asam lemak omega-3 yang juga terdapat pada minyak ikan hiu yang telah terbukti mendukung kesehatan jantung. .
Penggunaan minyak hati ikan hiu dan ikan cod sebagai makanan tradisional terdokumentasi dengan baik, terutama di kalangan tentara Romawi, pelaut Skandinavia, dan di beberapa masyarakat Asia. Dalam penggunaan tradisional mereka, hati digunakan untuk memberikan rezeki dan menjaga kesehatan. Dalam banyak kasus, hati hiu yang digunakan diambil dari ikan yang ditangkap untuk dimakan, dengan minyak hati sebagai produk sampingan dari industri tersebut. Banyak produsen menggunakan proses ekstraksi uap untuk mendapatkan minyak.