Bubuk asam sitrat adalah asam organik yang agak lemah yang biasanya berasal dari penambahan kultur jamur ke gula. Produk yang dihasilkan memiliki kegunaan yang beragam. Serbuk ini biasa digunakan dalam beberapa jenis pengawetan dan pengalengan makanan, terutama dalam skala yang lebih kecil, seperti di rumah. Bubuk ini juga dapat digunakan sebagai penyedap pada minuman dan makanan tertentu, terutama pada permen asam. Asam memiliki kemampuan untuk melunakkan air sadah dengan cara yang aman bagi lingkungan dan oleh karena itu, dapat juga digunakan dalam bahan pembersih. Seseorang dapat menemukan produk dengan harga yang relatif murah dalam jumlah besar.
Bentuk food grade dari bubuk asam sitrat banyak digunakan dalam pengalengan. Saat mengawetkan buah-buahan mentah yang dipotong, seseorang dapat melawan oksidasi dengan bubuk, yang dapat mempertahankan kadar vitamin C. Ini mungkin karena asam itu sendiri ditemukan di beberapa buah yang berbeda, terutama yang memiliki kandungan vitamin C tinggi seperti jeruk nipis dan lemon.
Mereka yang menikmati pengalengan dan pengawetan makanan mereka sendiri di rumah sering menggunakan bubuk asam sitrat dalam prosesnya. Asam memiliki kemampuan untuk memperlambat pertumbuhan bakteri, kemungkinan mencegah pembusukan. Seseorang hanya membutuhkan sedikit bubuk untuk pengalengan, pengeringan, atau pembekuan makanan.
Rasa asam atau pahit alami dari bubuk membuatnya berguna saat menambahkan penyedap. Permen asam sering mengandung asam dalam beberapa bentuk. Banyak jus buah secara alami mengandung asam sitrat, meskipun lebih banyak bubuk dapat ditambahkan jika seseorang menginginkan rasa jeruk yang lebih kuat. Banyak merek soda dan bir sering menggunakan sedikit asam bubuk juga.
Bubuk asam sitrat banyak digunakan dalam berbagai jenis bahan pembersih. Karena kemampuannya untuk melembutkan air, bedak dapat membantu menciptakan busa berbuih yang diharapkan banyak konsumen dari pembersih. Seseorang dapat mencampur produknya sendiri hanya dengan menambahkan bubuk ke dalam air, meskipun seseorang harus terlebih dahulu mencari petunjuk arah secara online; terlalu banyak asam sitrat dalam campuran dapat merusak beberapa permukaan. Banyak konsumen telah mengalami kesuksesan dalam membersihkan mesin pencuci piring, pembuat kopi, dan peralatan lainnya dengan bubuk asam sitrat dan air. Karena asam aman dikonsumsi dalam jumlah kecil, metode pembersihan ini harus aman.
Bubuk asam sitrat dapat ditemukan di banyak toko vitamin dan toko makanan kesehatan. Beberapa produsen yang berbeda menjualnya secara online dalam jumlah besar. Namun, konsumen mungkin ingin memeriksa kepercayaan produsen sebelum membeli dari mereka, karena versi produk non-food-grade yang murah ada di luar sana. Biasanya merupakan ide yang baik untuk membaca ulasan pelanggan yang tersedia di sebagian besar situs web pengecer.