Tabel nutrisi yang tertera pada produk makanan dan minuman sebagai Nutrition Facts, merinci kandungan nutrisi makanan di dalam kemasan sesuai dengan takaran saji yang telah ditentukan. Nutrisi yang disajikan pada tabel termasuk makronutrien — karbohidrat, lemak, dan protein — mikronutrien seperti vitamin dan mineral, dan jumlah kalori total yang ditentukan oleh jumlah kalori dari setiap makronutrien. Nutrisi ini dinyatakan dalam gram per porsi dan sebagai Persen Nilai Harian (PDV). PDV mewakili persentase jumlah nutrisi yang direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap hari, per diet 2,000 kalori, yang terkandung dalam satu porsi makanan atau minuman.
Makronutrien dan mikronutrien yang tercantum pada tabel nutrisi selanjutnya dipecah. Karbohidrat dibagi lagi menjadi gula sederhana, karbohidrat lain, dan serat makanan. Lemak dipisahkan menjadi lemak jenuh, lemak tak jenuh, lemak trans, dan kolesterol makanan. Mikronutrien utama yang terdaftar adalah natrium dan kalium, dengan nilai vitamin dan mineral lainnya tercantum di bagian bawah tabel.
Di bagian atas tabel tercantum ukuran porsi makanan dalam paket, yang mungkin berisi beberapa ukuran porsi di dalamnya. Ukuran penyajian dinyatakan dalam sendok teh, sendok makan, cangkir, atau ons. Di bawah ukuran porsi tercantum porsi per wadah, dan di bawah ini, kalori per porsi. Pada titik ini adalah di mana PDV ditemukan berdekatan dengan setiap nutrisi yang terdaftar. Setiap nutrisi yang diwakili oleh tabel nutrisi dinyatakan sebagai persentase dari tunjangan harian yang direkomendasikan sebagaimana ditentukan oleh Food and Drug Administration (FDA).
Misalnya, jika minuman mengandung 35 miligram natrium, dan PDV terdaftar sebagai satu persen, maka asupan natrium harian yang direkomendasikan adalah 3500 miligram. Hal yang sama berlaku untuk nutrisi lain yang dianggap berisiko tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan, seperti lemak dan kolesterol: jumlah gram per porsi disertai dengan PDV yang menyatakan batasan berapa banyak nutrisi yang harus dikonsumsi seseorang. Nutrisi seperti protein yang kebutuhan hariannya bervariasi dari orang ke orang, bagaimanapun, tidak disertai dengan PDV. Sebaliknya, hanya nilai gram per porsi yang dicantumkan.
Jumlah vitamin seperti C dan K dan mineral seperti zat besi dan kalsium dilaporkan di bagian bawah tabel nutrisi. Ini tidak terdaftar dalam mikrogram atau miligram, tetapi hanya sebagai PDV. Jika tabel mencantumkan nilai kalsium 20 persen, maka makanan tersebut memasok seperlima dari kebutuhan kalsium harian yang direkomendasikan.