Jongkok Zercher adalah salah satu latihan yang lebih menyakitkan yang dapat dilakukan di gym. Ini melibatkan mengangkat barbel dengan lekukan lengan daripada dengan tangan, mulai dari posisi jongkok dan transisi ke posisi berdiri, lalu kembali ke jongkok. Squat Zercher dapat dilakukan dari posisi awal — dengan barbel di putaran — sampai ke posisi berdiri dan kembali ke bawah, atau dapat dilakukan dengan memasukkan barbel ke lekukan lengan hanya sekali, dan melakukan jongkok tanpa meletakkan barbel kembali ke tanah di antara pengulangan.
Diciptakan oleh Ed Zercher, seorang binaragawan yang aktif selama abad ke-20, jongkok Zercher bukanlah latihan yang biasa terlihat di gym dan pusat kebugaran. Namun, ini adalah salah satu latihan yang lebih efektif yang dapat dilakukan, karena melatih banyak otot di kaki dan juga tubuh bagian atas. Latihan ini juga melatih otot inti dan meningkatkan keseimbangan. Oleh karena itu, ini adalah latihan yang efisien, tetapi kebanyakan orang menghindarinya karena memegang barbel dengan lekukan lengan, di antara lengan bawah dan bisep, bisa sangat menyakitkan dan sangat canggung. Jongkok Zercher tidak boleh dilakukan tanpa bantuan pengintai.
Untuk memulai jongkok Zercher, berdirilah di depan barbel dengan beban yang dipilih untuk tingkat kebugaran yang benar. Kemudian tekuk lutut, pegang barbel dengan tangan, dan angkat beban hingga tepat di atas lutut. Perlahan mulai bekerja ke posisi jongkok, letakkan barbel di paha bawah tepat di atas lutut. Gulung beban secara perlahan di atas paha dan lengan bawah sampai beban barbel berada di lekukan siku. Tahan posisi jongkok ini sejenak, lalu berdiri, pegang barbel dengan kokoh di lekukan siku.
Untuk menyelesaikan jongkok Zercher dari posisi berdiri, jongkok sekali lagi. Ulangi gerakan ini beberapa kali untuk latihan yang baik. Beberapa pengangkat memilih untuk melakukan jongkok Zercher penuh, yang melibatkan penggulingan beban kembali dari lengan dan kembali ke tanah untuk satu pengulangan penuh. Dia kemudian harus mengangkat beban lagi, menggulungnya kembali ke paha bawah tepat di atas lutut dan kembali ke lengan bawah ke lekukan siku. Versi jongkok Zercher ini secara signifikan lebih sulit dan membutuhkan kekuatan, kelincahan, dan keseimbangan.