Kalsium karang adalah suplemen makanan yang berasal dari fosil terumbu karang. Ini mungkin dipasarkan sebagai obat untuk berbagai kondisi atau penyakit, meskipun tidak ada penelitian ilmiah yang pasti untuk mendukung klaim tersebut. Seperti sumber kalsium lainnya, ia terdiri dari kalsium karbonat, namun biasanya mengandung mineral yang membedakannya dari sumber kalsium lainnya. Mineral jejak ini mungkin menjadi asal mula klaim bahwa kalsium karang memiliki sifat kuratif, dan mereka mungkin juga memberikan efek menguntungkan lainnya.
Kalsium adalah elemen penting bagi kehidupan manusia, yang, dalam banyak kasus, dapat diperoleh dengan makan makanan yang normal dan sehat. Kalsium karbonat yang ada dalam kalsium karang dapat bertindak sebagai suplemen untuk diet yang kekurangan kalsium, atau mungkin dikonsumsi oleh orang-orang yang membutuhkan lebih dari yang seharusnya diberikan oleh diet mereka. Meskipun kalsium karang sebagian besar sama dengan kalsium yang diperoleh dari sumber lain, berbagai mineral yang dikandungnya dapat membuatnya lebih bermanfaat. Manfaat tepat yang diberikan mungkin tidak terbukti secara ilmiah, meskipun pada akhirnya terserah pada individu untuk memutuskan sumber kalsium mana yang paling sesuai untuk kebutuhannya.
Meskipun terumbu karang mungkin tampak seperti sumber alami untuk suplemen semacam itu, kalsium karang paling sering diperoleh dengan memproses batu kapur. Terumbu karang dilindungi dari eksploitasi atau bahaya di seluruh dunia, dan sangat sulit untuk memanen karang mati tanpa merusak karang hidup. Selain itu, endapan batu kapur di darat semuanya dimulai di bawah air — seperti karang dan organisme laut lainnya — jadi setelah diproses dan dimurnikan, mereka memberikan kurang lebih produk yang sama yang diperoleh dari terumbu hidup. Setelah dipanen, koral atau batu kapur digiling, dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi, dan terkadang diolah dengan ozon untuk menghilangkan kotoran tertentu.
Pengguna harus mengetahui bahwa lokasi sumber koral atau batu kapur dapat menimbulkan potensi masalah kesehatan, terutama jika koral diperoleh dari terumbu dangkal, bukan dari batu kapur. Meskipun karang tumbuh sangat lambat, masih mungkin untuk mengambil polutan dari lingkungannya. Kotoran seperti itu mungkin ada di batu kapur juga, meskipun sumber karang tertentu mungkin juga terkontaminasi dengan timbal dan logam berat lainnya. Karena banyak negara di dunia tidak memiliki peraturan ketat tentang suplemen makanan, mungkin sulit untuk menentukan apakah kumpulan kalsium karang tertentu bisa berasal dari daerah yang terkontaminasi atau tidak.