Beras merah dikenal luas sebagai makanan pokok dalam banyak diet di seluruh dunia. Salah satu manfaat beras merah yang paling umum adalah fakta bahwa beras merah mengandung sejumlah besar nutrisi harian yang direkomendasikan. Dari semua varietas beras, jenis beras coklat juga cenderung paling sedikit diproses. Oleh karena itu, biasanya mempertahankan jumlah nutrisi terbesar. Karena reputasinya membantu mengurangi atau mencegah risiko beberapa masalah kesehatan, banyak ahli gizi sering merekomendasikannya sebagai bagian penting dari diet sehat.
Sebutir beras biasanya terdiri dari tiga lapisan – dedak, kuman, dan endosperma. Manfaat beras merah ada karena hanya kulit luar yang dikeluarkan dari biji-bijian, dengan lapisan dalam dibiarkan utuh. Untuk menghasilkan nasi putih, lapisan dedak dan lapisan benih dihilangkan, hanya menyisakan endosperma. Untuk alasan ini, beras merah disebut gandum utuh. Ini dapat ditemukan dalam versi butiran panjang dan pendek.
Salah satu manfaat beras merah adalah sudah mengandung banyak vitamin dan mineral yang biasanya harus ditambahkan kembali ke beras putih, setelah diproses, untuk mengembalikan beberapa manfaat yang hilang. Bahkan ketika nasi putih yang diproses memiliki nutrisi yang ditambahkan kembali, mereka biasanya tidak dalam bentuk yang sama. Produk yang dihasilkan umumnya tidak bermanfaat bagi kesehatan seperti biji-bijian asli yang belum diproses.
Serat dan mineral, seperti selenium, mangan, dan magnesium, semuanya membantu berkontribusi pada nilai gizi beras merah. Karena memiliki banyak khasiat yang menyehatkan, kandungan serat mungkin menjadi salah satu manfaat kesehatan yang paling sering disebut-sebut dari beras merah. Satu porsi memiliki sekitar tiga setengah kali serat dari jumlah nasi putih yang sama. Beras merah juga merupakan sumber selenium yang baik. Baik serat dan selenium telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker usus besar. Selenium juga dikaitkan dengan pencegahan penyakit jantung dan gejala kondisi seperti asma dan rheumatoid arthritis.
Manfaat beras merah lainnya adalah sumber mangan yang sangat baik, yang membantu tubuh menghasilkan energi dan bertindak sebagai antioksidan. Magnesium adalah nutrisi lain yang ditemukan dalam beras merah. Mineral ini dapat membantu meredakan asma, tekanan darah tinggi, migrain, dan kemungkinan serangan jantung atau stroke. Ini juga telah direkomendasikan oleh sebagian besar profesional medis untuk membantu meningkatkan kesehatan tulang.
Menurut sebuah penelitian, salah satu dari banyak manfaat beras merah adalah minyak dedak padi dapat membantu menurunkan kolesterol. Laporan lain mengklaim bahwa beras merah juga dapat menurunkan risiko seseorang terkena diabetes tipe 2. Rasa dan teksturnya berbeda dengan nasi putih, jadi beberapa orang mungkin lebih suka yang satu daripada yang lain. Namun, ada baiknya mencoba memasukkan biji-bijian ini ke dalam makanan seseorang, karena banyaknya manfaat beras merah bagi kesehatan seseorang secara keseluruhan.