Makanan super hijau adalah makanan alami yang sarat dengan nutrisi yang melebihi apa yang terkandung dalam kebanyakan makanan. Dalam beberapa kasus, makanan super hijau tidak hanya dianggap sebagai sumber nutrisi tetapi juga sarana untuk mengobati berbagai jenis kondisi kesehatan. Campuran dua atau lebih makanan super hijau sering dijual di toko makanan kesehatan dan gerai serupa.
Salah satu karakteristik yang membedakan banyak contoh makanan super hijau adalah bahwa makanan tersebut tidak dianggap sebagai makanan tradisional di banyak budaya Barat. Misalnya, beberapa jenis rumput laut dianggap bergizi tinggi, tetapi jarang disajikan di luar pilihan etis seperti masakan Korea atau Thailand. Namun, nilai gizi rumput laut yang tinggi telah menyebabkan pengembangan sejumlah produk makanan super hijau jenis ini. Pilihannya berkisar dari rumput laut kering yang dapat dikonsumsi sebagai camilan lezat hingga rumput laut olahan yang dapat digunakan sebagai bahan dalam hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka.
Rumput barley dan rumput gandum juga merupakan dua makanan alami yang dianggap sebagai makanan super hijau. Seringkali, cairan dari kedua jenis rumput diekstraksi untuk membuat dasar minuman bergizi tinggi. Karena kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, jus dapat digunakan untuk membantu memperbaiki ketidakseimbangan dalam diet, terutama bagi orang yang tidak meluangkan waktu untuk makan dengan benar. Pilihan makanan super organik seperti kedua rumput ini juga dapat membantu memberikan ledakan energi tanpa bergantung pada tambahan gula dan karbohidrat, menjadikannya sumber nutrisi yang ideal bagi orang-orang dengan masalah gula darah.
Belakangan ini, produk yang menggunakan acai berry sebagai dasar formula produk makanannya semakin populer. Seiring dengan tingginya kandungan berbagai vitamin dan mineral, produk ini juga sering digunakan sebagai bagian dari program penurunan berat badan. Hal ini karena banyaknya energi yang dihasilkan dari produk, sehingga individu merasa kenyang dan ingin melakukan lebih banyak aktivitas fisik. Akibatnya, lemak yang disimpan diubah menjadi energi dan dikonsumsi oleh tubuh.
Sejumlah produk makanan super hijau bermerek sekarang tersedia di toko dan online, termasuk campuran seperti Fruta. Karena semakin banyak orang menyadari perlunya memperbaiki kebiasaan makan dan olahraga yang buruk, tidak diragukan lagi makanan super hijau akan menjadi elemen yang lebih umum di hampir setiap meja makan.