Membangun oven pizza adalah proyek yang memiliki banyak langkah kecil yang mudah diabaikan dan mungkin membuat proyek tampak rumit. Ada beberapa tip yang perlu diingat saat merencanakan dan membangun oven pizza yang dapat membantu membuat kemajuan proyek lebih lancar. Ini dapat berkisar dari penelitian yang akan dilakukan saat merencanakan oven hingga memilih jenis batu bata yang tepat untuk konstruksi. Selama konstruksi, meluangkan waktu untuk memastikan bahwa semua bagian diukur dengan benar sebelum mengaturnya dapat mencegah potensi masalah di kemudian hari. Oven pizza yang direncanakan dan dibangun dengan baik dapat bertahan selama beberapa dekade dengan perawatan yang tepat.
Salah satu tip untuk membangun oven pizza adalah langkah yang harus dilakukan sebelum konstruksi dimulai. Ini memeriksa tata cara atau aturan lain yang perlu diikuti agar oven menjadi legal di tempat pembuatannya. Beberapa aturan ini dapat mencakup jarak minimum dari pohon atau tanaman yang mudah terbakar, persyaratan untuk isolasi di atas oven atau bahkan spesifikasi untuk ukuran dan jenis bahan bangunan yang akan digunakan. Mempelajari aturan-aturan ini sebelum konstruksi dimulai akan memungkinkan modifikasi desain dilakukan tanpa membuang waktu atau persediaan di kemudian hari.
Aspek penting dalam membangun oven pizza adalah memastikan fondasinya kokoh. Mungkin tergoda untuk hanya membuat bingkai kayu dan mengisinya dengan beton, tetapi fondasi yang baik dapat membuat oven lebih mudah digunakan dan memperpanjang umurnya. Pondasi harus berada di bawah permukaan tanah dan harus rata, terlepas dari gradasi tanah di sekitarnya. Pondasi yang rata berarti oven yang rata yang tidak akan miring dan retak seiring waktu. Ini juga berarti bahwa makanan yang dimasak dalam oven akan rata sehingga topping dan saus tidak akan menggelinding ke atas batu masak.
Saat memilih jenis batu bata yang akan digunakan untuk membuat oven pizza, orang harus yakin bahwa batu bata tersebut tidak dilapisi glasir. Meskipun ada batu bata api yang diglasir, glasir terkadang mengandung timbal yang dapat ditularkan ke makanan yang sedang dimasak. Ada banyak pilihan batu bata keramik tanpa glasir yang memiliki toleransi panas yang sangat tinggi dan tersedia dalam beberapa warna.
Oven yang lebih besar mungkin memerlukan pintu untuk mencegah panas keluar, sehingga memperpanjang waktu memasak. Oven yang lebih kecil tidak membutuhkan pintu. Memasang pintu ke batu bata atau batu terkadang dapat menimbulkan masalah, jadi keputusan untuk memiliki pintu harus dibuat sejak dini.
Ketinggian langit-langit kubah oven sangat penting. Jika kubah terlalu tinggi, akan membutuhkan waktu lama untuk memanaskan seluruh oven. Jika terlalu rendah, panas akan mengalir keluar dari lubang oven dan keluar. Ketinggian kubah yang benar harus setengah tinggi bukaan di oven.