Diversifikasi pertanian adalah proses yang mengacu pada penataan operasi pertanian dengan cara yang memungkinkan penggunaan beragam sumber daya seperti tanah, modal, ternak, peralatan, dan aset lainnya. Seperti kebanyakan bentuk diversifikasi, idenya adalah untuk mengalokasikan sumber daya yang tersedia dengan cara yang paling efisien menggunakannya sambil juga mengembalikan tingkat kepuasan terbesar dari usaha tersebut. Diversifikasi pertanian dapat terjadi di hampir semua jenis pertanian atau pengaturan pertanian, mulai dari hobi hingga pekerjaan pertanian dari semua ukuran.
Dengan diversifikasi pertanian, biasanya ada banyak penekanan pada apa yang dikenal sebagai diversifikasi tanaman. Pendekatan ini memerlukan pengalokasian bidang-bidang atau petak-petak tanah tertentu yang dimiliki oleh pertanian untuk tanaman tertentu. Pemilihan tanaman serta alokasi lahan untuk menanam tanaman tersebut biasanya dipengaruhi oleh kondisi iklim yang umum untuk daerah tersebut, kualitas tanah dan potensi masing-masing tanaman untuk menghasilkan beberapa jenis keuntungan dari penjualan. Dengan memilih untuk memasukkan beberapa tanaman yang berbeda dalam perencanaan operasi pertanian, pemilik dapat mengandalkan keuntungan dari satu atau lebih tanaman untuk mengimbangi kerugian tak terduga yang mungkin terjadi dengan tanaman lain. Akibatnya, potensi operasi pertanian untuk menghasilkan setidaknya beberapa keuntungan setiap musim tanam ditingkatkan.
Seiring dengan alokasi lahan pertanian untuk berbagai jenis tanaman, diversifikasi pertanian juga mempertimbangkan penggunaan sumber daya lain, seperti tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengolah dan memanen berbagai tanaman setiap musim. Biaya dan pemeliharaan peralatan juga dipertimbangkan ketika memilih bagaimana mengalokasikan sumber daya untuk diversifikasi tanaman, serta biaya tak terduga untuk persediaan seperti benih, pupuk, pengujian tanah, dan biaya lain yang umum terjadi dengan pertanian yang berfungsi. Bahkan biaya yang terkait dengan ternak yang dipelihara di pertanian akan dipertimbangkan sebelum mengalokasikan sumber daya ke masing-masing tanaman komersial.
Selain tanah dan pemilihan tanaman, ada faktor pendukung yang dapat mempengaruhi proses diversifikasi pertanian. Peraturan dan standar pemerintah akan sering membuat perbedaan dalam pemilihan tanaman yang ditanam di daerah tertentu. Permintaan saat ini untuk jenis produk pertanian tertentu juga akan menjadi faktor dalam keputusan tanaman mana yang akan dibudidayakan dan dalam jumlah berapa. Hal ini terutama berlaku untuk pertanian komersial yang terutama berfokus pada penjualan tanaman sebagai operasi bisnis, tetapi juga dapat berdampak pada pertanian kerja yang lebih kecil di mana pemilihan tanaman berkaitan dengan mencari nafkah dan memasok sebagian makanan untuk keluarga yang memiliki dan bekerja di ladang.