Meskipun staf motel mungkin hanya beberapa manajer dan pelayan, struktur organisasi hotel sering kali mempekerjakan hierarki profesional yang jauh lebih luas, dari manajer umum hingga pelayan dan kru pemeliharaan. Beberapa memiliki gelar sarjana atau bahkan lebih tinggi dalam manajemen atau administrasi hotel. Semua bertanggung jawab — beberapa lebih dari yang lain — untuk menjaga layanan dan standar kebersihan yang diperlukan agar tamu datang kembali.
Seorang manajer umum biasanya menempati posisi teratas dalam struktur organisasi sebuah hotel. Untuk perusahaan yang lebih kecil, ini bisa menjadi pemiliknya. Ini adalah orang yang paling bertanggung jawab ketika segala sesuatunya berjalan dengan baik dan ketika mereka salah. Di hotel yang lebih besar, mungkin ada asisten manajer umum dan manajer malam juga, yang semuanya bertugas mengawasi berbagai departemen hotel. Beberapa hotel juga memiliki manajer tetap, yang memfokuskan semua upaya pada operasi hotel dan layanan pelanggan, membebaskan manajer puncak lainnya untuk tugas-tugas administratif.
Di bawah manajer puncak adalah beberapa atau sekelompok manajer departemen, tergantung pada ukuran dan keberhasilan pendirian. Seseorang mungkin menangani shift malam, yang lain mungkin menjadi koki yang bertanggung jawab atas dapur dan layanan kamar. Pembantu terpercaya dapat ditempatkan untuk bertanggung jawab atas operasi tata graha, dan petugas meja depan dengan pengalaman paling banyak dapat mengelola karyawan serupa lainnya.
Manajer lain mungkin bertanggung jawab atas fungsi-fungsi seperti keamanan, penjualan, pemasaran, periklanan, hubungan tamu, sumber daya manusia, dan akuntansi — semuanya menjawab manajer umum dan pemilik. Langsung di bawah manajer menengah ini, terutama di perusahaan yang lebih besar, sering kali menjadi asisten manajer yang diberi tanggung jawab pengawasan sepintas. Ini sering diperlukan untuk bisnis jasa seperti hotel yang mengoperasikan staf sepanjang waktu.
Pengaturan umum di meja depan sebuah hotel besar, selama shift tertentu, adalah manajer kantor yang biasanya mengawasi staf setidaknya setengah lusin pekerja. Di lobi akan menjadi kapten lonceng, pramutamu, penjaga pintu dan petugas meja depan. Di luar akan ada satu atau lebih pengemudi untuk transportasi bandara atau atraksi hotel serta satu atau lebih valet.
Di bawah semua manajer dalam struktur organisasi hotel adalah karyawan lainnya, yang berurusan secara lebih langsung dengan pelanggan dan kebutuhan mereka. Ini adalah kasir, pelayan, juru masak, busboy, pembantu rumah tangga, valet, petugas kolam renang, pekerja pemeliharaan, direktur kegiatan, dan penjual. Masing-masing karyawan ini bertugas membantu menciptakan lingkungan layanan yang berkesan di hotel. Jika diatur dengan benar, ini akan membuat karyawan ini dihormati dan diakui dari semua manajer yang ditempatkan di atas mereka.