Angsa greylag adalah angsa besar yang berasal dari Eropa dan Asia Barat. Jenis angsa ini dianggap sebagai nenek moyang utama dari sebagian besar ras angsa domestik. Angsa greylag berwarna abu-abu-cokelat di punggungnya, dengan bulu abu-abu di lehernya dan perut putih. Nama ilmiahnya adalah Anser anser, dan merupakan bagian dari keluarga besar Anatidae yang mencakup angsa, bebek, dan angsa. Ejaan alternatif yang digunakan terutama di Amerika Serikat adalah “graylag.”
Habitat angsa greylag termasuk AS, Siberia Barat, Asia, sebagian Cina, Islandia, Kepulauan Inggris, dan Eropa Utara dan Selatan. Di Amerika Serikat, ada kawanan liar dan domestik, meskipun kisaran asli burung terbatas di Asia dan Eropa.
Angsa jenis ini merupakan burung migran yang bergerak ke selatan dan ke barat pada musim dingin. Di iklim ringan, seperti Kepulauan Inggris, ada kawanan liar yang tinggal sepanjang tahun. Bagian “lag” dari nama angsa greylag berasal dari kebiasaannya menjadi salah satu angsa migrasi terakhir yang bergerak ke selatan di musim dingin.
Angsa greylag memiliki lebar sayap sekitar 30 hingga 35 inci (76 hingga 89 cm) dan panjangnya sekitar 31 inci (80 cm). Burung dewasa memiliki berat 6 hingga 8 pon (sekitar 2.7 hingga 3.6 kg), dan jantan seringkali lebih besar daripada betina. Greylag umumnya dianggap yang terbesar dari spesies Anser anser.
Angsa greylag adalah herbivora dan granivora, memakan pucuk, tanaman kolam, akar, umbi-umbian, kacang-kacangan, buah-buahan dan biji-bijian. Angsa jenis ini juga menyukai tanaman domestik, seperti kentang, wortel, dan lobak. Angsa ini sering ditemukan sedang merumput di ladang.
Angsa greylag membangun sarang dangkal di tanah di daerah berawa di antara alang-alang, di daerah berlubang, di pangkal pohon, dan di semak-semak. Sarang dibangun dari alang-alang, sikat, dan bahan tanaman lainnya. Angsa greylag cenderung membangun sarang di lahan basah, di sekitar kolam dan danau, dan di pulau-pulau kecil.
Betina bertelur antara tiga dan 12 telur putih pucat di musim semi, dengan waktu inkubasi yang berkisar antara 27 hingga 29 hari. Setelah keluar dari telur, anak angsa tersebut dirawat dan diajari untuk makan sendiri oleh induknya selama kurang lebih delapan minggu. Setelah delapan minggu, angsa greylag muda mandiri. Burung-burung relatif menyendiri selama musim kawin, dengan sarang tersebar di sekitar area yang biasanya berjarak setidaknya 36 kaki. Pada akhir musim panas dan awal musim gugur ketika burung-burung berganti kulit dan bersiap untuk bermigrasi, kawanan besar hingga 25,000 burung berkumpul.