Jamur karang adalah istilah yang secara luas digunakan untuk mencakup berbagai jamur yang memiliki tubuh tegak, berbentuk tongkat, atau bercabang. Juga dikenal sebagai jamur klub, jamur cacing, jamur tanduk, dan jamur spageti, mereka terlihat seperti karang yang ditemukan di dasar laut dan memiliki penampilan yang berkelompok. Mereka termasuk dalam genus Clavaria, dan sementara banyak jenis disebut sebagai jamur clavarioid, mereka tidak terkait erat. Clavaria sering kenyal dan dapat tumbuh dalam warna mencolok seperti ungu, oranye, dan kuning. Meskipun tidak beracun, orang harus berhati-hati saat memakannya karena beberapa varietas dapat menghasilkan efek pencahar.
Dengan batang berbentuk gada atau seperti jari, jamur karang dapat tumbuh menjadi sangat besar dan beratnya mencapai 50 pon (23 kg). Cabang atau klub ditutupi dengan sel penghasil spora dan menghasilkan basidiospora. Tinggi batang tidak hanya memudahkan spora menyebar luas, tetapi luas permukaan yang lebih besar memungkinkan untuk menghasilkan lebih banyak spora. Permukaan yang mengandung spora biasanya berbentuk bergerigi atau halus. Jamur ini dirancang dengan sangat indah untuk menyebarkan spora jarak jauh ke area baru.
Berfungsi sebagai pengurai, jamur karang tumbuh pada vegetasi yang mati dan membusuk. Mereka terlihat memukau ketika ditemukan dalam jumlah besar karena penampilannya yang tidak biasa. Sementara mereka biasanya tumbuh di hutan pada ranting, tunggul, batang kayu, dan daun jatuh, mereka muncul di ladang dan padang rumput berlumut. Beberapa anggota spesies mengembangkan hubungan yang saling menguntungkan dengan akar pohon hidup, dan beberapa lainnya lebih mirip lumut. Jamur karang terutama tropis dan ditemukan di seluruh dunia.
Linneaus dikreditkan dengan menciptakan genus Clavaria dalam spesies Plantarum, yang keluar pada tahun 1753. Berbagai varietas jamur karang dibedakan oleh penampilannya. Ramaria armeniaca memiliki warna oranye terang yang umum di Idaho. Varietas umum lainnya adalah Ramaria formosa, yang memiliki warna salmon yang mencolok di bagian luar dan warna oranye cerah di bagian dalam. Cabang agar-agar yang menyatu milik spesies Ramaria gelatinosa, yang tumbuh di dekat puing-puing kayu.
Varietas yang tidak umum termasuk Ramaria stricta, yang berwarna kuning cerah. Jamur karang ini berubah menjadi coklat ketika dipotong atau ditangani dan biasanya tumbuh di atas kayu. Jenis jamur karang yang halus, Ramaria abietina, berwarna kuning dan hijau dan tumbuh di antara duff. Ramaria amyloidea adalah jenis jamur yang sangat langka yaitu buah persik.