Istilah “pertanian salju” digunakan untuk merujuk pada pengelolaan persediaan dan cadangan salju. Pertanian salju dipraktikkan oleh banyak resor ski untuk menjaga lereng mereka tetap penuh dengan salju untuk menarik pengunjung. Ini juga digunakan oleh beberapa pemerintah untuk mengontrol drifting, menjaga jalan tetap bersih atau menjaga cadangan air dalam bentuk salju. Individu mungkin juga terlibat dalam pertanian salju dengan tujuan menjaga jalan masuk mereka bebas dari salju atau menjaga kebun mereka dalam kondisi optimal selama cuaca bersalju.
Budidaya salju dapat dilakukan dengan beberapa cara, tergantung pada hasil pertanian yang diinginkan dan sumber daya yang tersedia bagi orang yang melakukan pertanian. Pada dasarnya, pertanian salju hanya melibatkan memindahkan salju dengan bantuan alat berat, menyimpan persediaan salju di beberapa area dan menghilangkan salju yang tidak diinginkan dari yang lain. Alat yang digunakan untuk bertani salju bisa sesederhana sekop salju atau secanggih peniup salju bermotor, bajak salju atau pembersih salju.
Penyimpanan
Salju juga dapat dipindahkan ke area yang digunakan untuk menyimpannya, dalam hal ini biasanya tertutup untuk memperlambat laju pencairannya. Banyak resor ski mempraktikkan bentuk pertanian salju ini dengan tujuan mengurangi jumlah salju buatan yang perlu mereka buat. Cadangan salju ini dapat bertahan untuk waktu yang lama jika tertutup rapat, sehingga mengurangi pekerjaan mesin salju.
Dinding dan penghalang yang digunakan dalam pertanian salju sering dirancang untuk mengumpulkan salju yang jatuh atau bertiup. Penghalang yang sama ini juga dapat digunakan untuk mencegah salju keluar dari area tertentu, seperti jalan raya dan kebun. Dengan membangun pagar salju, petani salju dapat membiarkan salju terkumpul di sepanjang pagar. Salju lebih mudah dikumpulkan dan dipindahkan ketika menggumpal di sekitar rintangan.
Resor ski
Pertanian salju mungkin juga melibatkan pembuatan salju melalui penggunaan mesin salju. Praktek ini umum di resor ski, di mana orang sering ingin bermain ski bahkan ketika salju turun sedikit atau tidak ada dan di mana salju berkualitas tinggi dituntut oleh pengunjung yang cerdas. Selama periode hujan salju ringan, mesin salju dapat meningkatkan jumlah salju di tanah. Resor sering menjalankan mesin sebelum matahari terbit sehingga ada lapisan bubuk segar di lereng ketika pemain ski tiba di pagi hari.