Pelatuk adalah sejenis burung, anggota ordo Piciformes dan famili Picidae. Keluarga yang terkait erat termasuk honeyguides, barbets, dan toucans. Ada 28 atau 29 genera dalam ordo dan 215 spesies. Anggota ordo pelatuk sering kali memiliki pelatuk dalam nama mereka, tetapi juga dapat disebut kelap-kelip, wryneck, piculets, dan sapsucker.
Burung pelatuk memiliki berbagai ukuran, mulai dari yang kecil, sedang, dan besar. Pelatuk terkecil adalah Picumnus aurifrons, Piculet Bar-breasted, tinggal di Amerika Selatan. Beratnya 25 ons (7 gram) dan panjang 3.2 inci (8.13 cm). Campephilus imperialis, Pelatuk Kekaisaran Meksiko — yang sekarang mungkin sudah punah — adalah atau merupakan pelatuk terbesar dengan panjang 1.2 lb (563 gm) dan 1.8 kaki (55 cm). Makanannya agak bervariasi antar spesies, tetapi termasuk serangga kecil, laba-laba, kacang-kacangan, biji-bijian, dan beri.
Pelatuk terutama arboreal, dan biasanya memiliki paruh berbentuk seperti pahat dan digunakan untuk menggali belatung dari pohon dan menggali lubang sarang. “klak, klak, klak” yang terus-menerus dari tagihan mereka yang mengenai batang pohon adalah tanda bagi banyak orang tentang kehadiran mereka. Jari-jari kaki zygodactulous mereka, dua di antaranya mengarah ke depan dan dua di antaranya mengarah ke belakang, dan ekor yang kaku, atau bulu ekor, membantu memanjat pohon secara tegak lurus.
Kisaran burung pelatuk sangat luas. Mereka dapat ditemukan di seluruh Amerika Selatan, Amerika Tengah, dan benua Amerika Serikat kecuali sangat jauh di utara di Alaska. Mereka ada di sebagian besar Kanada, kecuali wilayah paling utara, seluruh Afrika kira-kira di selatan Gurun Sahara, dan di sebagian besar Eropa dan Asia. Mereka tidak ditemukan di Greenland, Australia, Selandia Baru, Irlandia, Madagaskar, Kepulauan Pasifik, atau di ujung daerah kutub. Beberapa spesies pelatuk adalah Pelatuk Downy, Pelatuk Berbulu, Pelatuk Perut Kuning, Pelatuk Pileated, Piculet Afrika, Pelatuk Pipi Hitam, Kelip Utara, dan Pelatuk Kepala Hitam.
Sejumlah spesies pelatuk masuk dalam Daftar Merah International Union for the Conservation of Nature (IUCN) sejak tahun 2001. Kategori IUCN mencakup tiga tingkat spesies terancam — rentan, terancam punah, dan sangat terancam punah — dan dua tingkat kepunahan: di liar dan punah. Dengan kriteria ini, tiga spesies dianggap sangat terancam punah; dua terancam punah; dan empat menjadi rentan. Sembilan spesies terdaftar sebagai “hampir terancam”, kategori tepat sebelum suatu spesies ditetapkan sebagai terancam.
Seekor burung pelatuk telah memasuki budaya pop. Karakter kartun animasi Woody Woodpecker telah muncul di sejumlah kartun dan menjadi cameo di Who Framed Roger Rabbit?, film tahun 1988 yang menggabungkan aksi langsung dengan animasi dari banyak karakter kartun terkenal.