En viskosimeter är en anordning gjord för att mäta vätskor för deras viskositet, och forskare, tillverkningsanläggningar, kockar och alla andra som behöver ordentligt viskösa vätskor kan använda detta. Viskosimeter kan endast användas på vätskor som har en stabil viskositet, trots hur de flyter. För att korrekt mäta en vätska måste antingen vätskan eller viskosimetern förbli stationär. Varje mätare har olika mätområde, och användaren måste välja en lämplig mätare baserat på vätskans ungefärliga viskositet. Att mäta viskositet är viktigt för vissa uppgifter, eftersom vätskor kan behöva ha en viss viskositet för att kemiska eller strukturella förändringar ska inträffa.
Vissa vätskor ändrar sin viskositet beroende på hur de strömmar, och dessa vätskor kräver en reometer för mätning, eftersom en viskosimeter inte fungerar på dessa vätskor. Viskosimeter kan endast användas på vätskor som, oavsett vilken kraft som appliceras, inte kommer att ändra viskositeten. De flesta vätskor, såsom olja, såser och färger, ändrar inte sin viskositet på grund av kraft.
När en viskosimeter används för att mäta viskositet måste den användas på ett av två sätt, oavsett vilken typ av viskosimeter som används. Antingen är enheten stilla medan vätskan tvingas genom den, eller så går enheten genom vätskan medan vätskan är stilla. Det brukar vara lättare – och kräver mindre delar eller hårdvara – att använda den senare metoden, vilket gör den populär. För att vätskan ska gå igenom mätaren istället krävs i allmänhet en motor eller liknande anordning för att få vätskan att röra sig tillräckligt.
Olika vätskor kräver en olika kalibrerad viskosimeter, beroende på vätskornas ungefärliga viskositet. Till exempel kan en mätare gjord för lågviskösa mätningar inte användas på tjockviskösa vätskor, eftersom den inte kommer att ha rätt mätkapacitet. Om du använder fel mätare kan maskinen gå sönder, särskilt om den är gjord för vätskor med låg viskositet och går igenom tjocka vätskor. Vätskor med låg viskositet är i allmänhet oljor och färger; mediumviskösa vätskor är saker som krämer och lim; Vätskor med hög viskositet är i allmänhet geler och honung.
Att mäta vätskans viskositet kan vara viktigt för vissa människor, eftersom exakta viskositeter behövs för vissa reaktioner. Till exempel kan en tillverkningsanläggning behöva en vätska som har en viss viskositet för att fullborda en nödvändig kemisk förändring. En vätska kan också behöva ha rätt viskositet innan den kan säljas, vilket gör att viskositetstestet också fungerar som en kvalitetskontroll. Om vätskor behöver pumpas, kommer en viskosimeter att visa arbetarna hur kraftfulla pumparna måste vara för att flytta vätskorna på ett adekvat sätt.