Pistaschnötter kan självantända när de skickas i stora partier. Nötens höga oljehalt och låga vatteninnehåll gör att stora partier kan självvärma till den punkt att de antänds. Pistagenötter absorberar också syre och släpper ut koldioxid, så de kan vara en hälsorisk när de finns i stora mängder i slutna utrymmen, som i lastfartyg eller lastbilar. Det är därför pistagenötter måste skickas under mycket försiktiga förhållanden och måste övervakas regelbundet för temperatur under fraktprocessen.
Mer fakta om pistagenötter och spontan förbränning:
Pistagenötter är inte den enda maten som kan självantända. Valnötter, solrosfrön, aprikoskärnor, linfrö och cashewnötter kan också självvärma och självantända under rätt omständigheter.
Iran producerar flest pistagenötter av något land i världen: mer än 423 miljoner pund (cirka 192 miljoner kg) pistagenötter per år. USA producerar näst mest, följt av Turkiet, Syrien och Kina.
Andra saker som kan självantända i stora mängder är bland annat höstackar, kol, bomull och till och med högar av gödsel.