Materiens tillstånd är de olika fysiska former som materia kan uppnå beroende på dess molekylära konfiguration. De tre klassiska tillstånden – fast, flytande och gas – är lätt observerbara på jorden och kan övergå från det ena till det andra. Bland icke-klassiska tillstånd av materia är plasma det vanligaste och står för en stor andel av den baryoniska materien i det kända universum. Andra icke-klassiska tillstånd kan ha starka likheter med klassiska, kräva specifika miljöförhållanden eller existera främst i teorin. Bose-Einstein-kondensatet, ett av de tidigaste bekräftade teoretiska tillstånden, är allmänt accepterat som materiens femte primära tillstånd, efter de tre klassiska och plasma.
Ett objekts materiatillstånd beror till stor del på styrkan och karaktären hos dess intermolekylära krafter. I fasta ämnen, till exempel, är krafterna tillräckligt starka för att packa partiklar tätt ihop, vilket tillåter vibration som deras enda form av rörelse. Som ett resultat kan fasta ämnen uppnå bestämda former och volymer. Vätskor, å andra sidan, har svagare intermolekylära krafter som drar ihop partiklarna. Vätskor har ingen bestämd form; de följer formen på sina behållare och fyller så mycket utrymme som deras volymer tillåter. De intermolekylära krafterna hos gaser är till och med svagare än vätskor, vilket resulterar i en form som tenderar att expandera genom hela behållaren, oavsett gasernas volym.
Materiens tre klassiska tillstånd kan övergå från det ena till det andra med hjälp av värme och tryck. Processen genom vilken fasta ämnen blir vätskor kallas smältning, medan det omvända är känt som frysning eller stelning. Detta illustreras ofta med vatten — i flytande tillstånd kan vatten frysas till is, en fast substans, som sedan kan smältas tillbaka till flytande vatten. Med tillräckligt med värme och tryck kan vätskor bli gaser genom en process som kallas förångning; vars baksida är känd som kondensation. Fasta ämnen kan övergå direkt till gaser via sublimering, medan gaser kan bli fasta ämnen genom avsättning.
Även om de klassiska materiantillstånden vanligtvis observeras på jorden, utgör plasma det mesta av materien i stjärnor. Plasma är en joniserad gas som, till skillnad från det klassiska tillståndet, genererar elektromagnetiska strömmar. Bose-Einstein-kondensat, uppkallat efter Satyendra Nath Bose och Albert Einstein, är gaser som kyls till en punkt där partiklarna slutar agera oberoende, vilket resulterar i ett unikt, friktionsfritt kvanttillstånd. Utanför dessa fem huvudtillstånd av materia, teoretiserar forskare om många andra, såsom konstig och mörk materia. Glasögon och flytande kristaller, bland annat, anses vara tillräckligt olika från de fem för att klassas som icke-klassiska materiatillstånd av eget avseende.