Restaurangkök innehåller en mängd olika typer av kylning som kan bero på storleken på köket och vilken typ av mat som serveras på den aktuella anläggningen. Eftersom restauranger vanligtvis lagrar många typer av beredd mat och ingredienser i bulk, såväl som dryckesautomater, har de ofta kylsystem i olika storlekar som är utformade för att hålla specifika föremål. Storleken på ingredienserna, oavsett om de redan är hackade eller på annat sätt beredda, och om de behöver visas upp för kunderna, kommer att påverka vilken typ av restaurangkylning som krävs.
En av de vanligaste typerna av restaurangkylning är räckviddskylskåpet. Denna typ av kylskåp liknar ett grundläggande hemkylskåp och innehåller två till tre hyllor i mitten, samt förvaringshyllor innanför dörren. Reach-in-kylskåp används ofta på mindre restauranger som inte har ett stort överskott av ingredienser. Större restauranger kommer i allmänhet att ha walk-in kylskåp, där kylskåpet är ett litet slutet rum som kan lagra föremål i bulk.
En luftridå är en hög, smal kylenhet som rymmer flera tunt åtskilda hyllor. Den innehåller ett fläktsystem som blåser runt kall luft och helt täcker maten med kall luft i alla vinklar. Denna variation av restaurangkylning används ofta för brickor med matvaror som tillagas tidigt och kommer att tillagas vid ett senare tillfälle, såsom små aptitretare, fyllt kött eller fyllda bakverk. En luftridå kan också användas för att hålla obakade brödlimpor eller andra typer av deg svala tills de behöver värmas upp.
Vissa restauranger har vissa föremål, såsom förberedda desserter och smörgåsar, utställda nära ingången eller väntområdet som ett sätt att locka kunder och visa upp några speciella föremål. Dessa montrar, vanligtvis kallade bageri- eller delikatesslådor, är vanligtvis gjorda av glas och har två till tre metallhyllor, tillsammans med en skjutdörr bakom enheten så att en server lätt kan komma åt föremål. De innehåller en kylenhet för att hålla föremål fräscha medan de ställs ut.
Ingrediensstationer är en typ av restaurangkylning som vanligtvis implementeras av restauranger som serverar pizza, kalla smörgåsar och sallader. Dessa stationer är platta diskar med frontbeklädnad i glas. Diskarna innehåller individuella sektioner som håller olika ingredienser åtskilda, samtidigt som de kyler dem alla på samma gång. Ingredienserna är redan hackade, strimlade eller på annat sätt beredda, vilket gör det mer effektivt att sätta ihop de önskade ingredienserna.
Restauranger har i allmänhet en separat kylenhet till hands för att kyla drycker, så kallade dryckesautomater. Dessa enheter har individuella sektioner som innehåller olika läsk, juice, öl eller andra drycker, tillsammans med ett munstycke som släpper ut dryckerna från dispensern. Restauranger som serverar vin, champagne eller starksprit har ofta ett separat kylskåp för att förvara hela flaskor eftersom kunder kan beställa hela flaskor eller så kan deras drycker hällas upp direkt från flaskan vid bordet.