I allmänhet är den bästa maten för njursten mat som har lågt natrium- och kalciuminnehåll; detta är en bred kategori, men den inkluderar vanligtvis de flesta typer av grönsaker och magert kött. Den värsta maten, däremot, inkluderar de flesta bär, bönor och mörka bladgrönsaker. Mycket beror också på vad som orsakade stenarna i första hand. Det finns vanligtvis två breda typer av njursten: de som bildas av kalciumoxalat och de som bildas av kalciumfosfat. Båda har nästan identiska symtom, men de kan svara olika på olika livsmedel och kan därför kräva olika dieter. Att få en korrekt diagnos är ett av de bästa ställena för människor att börja. När stentypen har identifierats bör patientens vårdgivare kunna ge mer personliga rekommendationer.
Vikten av en korrekt diagnos
Vad njurstenspatienter får eller rekommenderas äta avgörs ofta av själva stenens kemiska sammansättning. I nästan alla fall orsakas dessa typer av ansamlingar av kalcium. Hur det kalcium stelnar avgör ofta hur det kommer att reagera på olika element i blodet, vilket i sin tur kan hjälpa till att forma en effektiv diet – antingen för att minska stenar eller förebygga.
Reducerar natrium
Läkare börjar ofta med att rekommendera patienter att undvika eller åtminstone minska natrium i sina dieter. Natrium, även känd mer vardagligt som salt, är ofta ansvarig för kalciumuppbyggnader i kroppen. Dessa ansamlingar kan göra att stenar bildas där ingen fanns tidigare, och kan också göra befintliga massor värre.
Bearbetad eller konserverad mat är några av de största källorna till natrium. Till exempel kan en 6 tum (15.2 centimeter) varmkorv innehålla upp till 1,046 XNUMX milligram natrium, vilket är nästan hälften av det dagliga natriumintaget som rekommenderas av de flesta nutritionister. Ett av de bästa sätten för en person att begränsa natrium är att undvika att äta ute eller köpa färdiga måltider. Ibland kan restauranger lägga till salt för att förbättra smaken av vissa livsmedel eller måltider, men detta kan sätta en person över sitt dagliga natriumbehov. Att laga mat hemma och undvika att använda salt är ett av de bästa sätten att hålla reda på exakt hur mycket som konsumeras.
Försiktighetsåtgärder för oxalatstenar
När det gäller specifika rekommendationer varierar matbidragen. Bra mat för njursten orsakad av kalciumoxalat inkluderar de flesta grönsaker och kött som fläsk och magert nötkött, som bör ätas dagligen för att förbättra den allmänna hälsan. Det finns dock en handfull livsmedel som är dåliga för personer som är benägna att få denna typ av njursten. Jordnötter, bönor och baljväxter, de flesta bär, vindruvor, mörka bladgrönsaker, sojaprodukter och citrusfrukter är bara några av de livsmedel som dessa människor vanligtvis bör undvika.
Kalciumfosfatspecifika rekommendationer
Personer med kalciumfosfatstenar kan vanligtvis njuta av några fler kostfriheter. Målet här är vanligtvis att begränsa kalciumintaget så att risken för njursten är låg. Bra mat för njursten inkluderar lågkalciummat och mejerialternativ, såsom rismjölk, som kan konsumeras dagligen. Att undvika mjölk, ost och yoghurt rekommenderas vanligtvis. Plussidan är att många mejerialternativ innehåller ytterligare näringsämnen; Nackdelen är att vissa också kan innehålla högre natriumnivåer än genomsnittet.
Det är dock viktigt att en person med denna typ av sten inte helt eliminerar kalcium från sin kost. Kalcium är fortfarande viktigt för benstyrka och förebyggande av osteoporos, särskilt för kvinnor. Mejeriprodukter kan konsumeras ibland, så länge de uppfyller riktlinjerna för kalciumbegränsningar som ges av en nutritionist eller läkare. Personer med kalciumfosfatspecifika njursten kan vanligtvis också fortfarande njuta av annan ”off-limit” mat då och då, så länge som de konsumeras med måtta.
Hydrering och vanliga fallgropar
Även om det inte är en egentlig matrekommendation, spelar hydrering också en nyckelroll när det kommer till njursten av alla slag. Vatten är ett billigt sätt att hålla sig hydrerad hela dagen; smaksatt vatten och vissa juicer kan också hjälpa. Inte alla drycker är dock bra för njursten, särskilt om en person har en kalciumoxalatsten. Kliniska bevis visar att vissa kolsyrade drycker, tranbärsjuice, kaffe och te innehåller oxalat, vilket kan öka risken för att utveckla en ansamling.