En kaloririk diet är en diet som är utformad för att hjälpa dietern gå upp i vikt. Den vanligaste anledningen till att någon skulle gå på en kaloririk diet är att bygga muskler för atletiska ändamål. Läkare kommer också att rekommendera högkaloridieter till patienter som har tappat betydande mängder i vikt på grund av operation, sjukdom eller kemoterapi. Nyckeln till en framgångsrik diet med högt kaloriinnehåll är att gå upp hälsosamt i vikt snarare än genom att äta stora mängder skräpmat.
När en idrottare startar en diet med högt kaloriinnehåll är det oftast i syfte att bygga muskler. För att undvika att helt enkelt öka sin kroppsfettprocent måste idrottaren skapa en specifik måltidsplan som ger kroppen den typ av kalorier som den behöver för att utveckla muskelvävnad. Detta innebär vanligtvis att man konsumerar stora mängder protein, även om kolhydrater och fetter också är viktiga.
Det finns en gräns för hur mycket mat en dieter kan konsumera på en dag, så det första viktiga övervägandet för någon på en kaloririk diet är att maximera kaloritätheten för de livsmedel som han eller hon konsumerar. Dieter med högt kaloriinnehåll bör vanligtvis inte äta mycket grönsaker, eftersom deras höga fiber- och vatteninnehåll gör att de har en mycket låg kaloritäthet. För att fortfarande få i sig de rätta näringsämnena bör dietern istället konsumera mer frukt. Frukt består av enkla kolhydrater och har mindre fibrer, så det är till exempel mycket fler kalorier i en kopp hackade äpplen än i en kopp hackad broccoli.
Den andra faktorn för en dieter med högt kaloriinnehåll är vilken typ av kalorier han eller hon konsumerar. Att få muskelmassa kräver konsumtion av stora mängder protein. Detta kräver att dietern i första hand konsumerar kött, sojaprodukter och/eller mejeriprodukter. Kolhydrater är fortfarande viktiga eftersom de ger kroppen den nödvändiga energin för att träna, men protein är vad kroppen använder för att lägga till muskelmassa, så protein är avgörande. Om en dieter har svårt att få i sig tillräckligt med protein från mat, kan proteintillskott hjälpa till att uppnå rätt nivå av proteinintag.
Protein bör vara det primära fokuset i en kaloririk diet, men det är viktigt att konsumera en viss mängd fett också. Fetter har en mycket hög nivå av kaloritäthet, så de kan hjälpa dietern att få i sig önskat antal kalorier på en dag. Fetter bör inte utgöra mer än 15 till 25 procent av dietens totala kaloriintag, och fetterna bör vara ”hälsosamma” fetter eller omättade fetter.
Förutom att vara medveten om vilken typ av mat han eller hon äter, bör kaloridietern också överväga några andra faktorer. Det är vanligtvis mycket lättare att konsumera stora mängder kalorier genom att äta flera mindre måltider på en dag snarare än att ha tre mycket stora måltider. Det är också avgörande att dietern upprätthåller en konsekvent träningsplan så att de extra kalorierna hjälper till att bygga muskler snarare än att generera fett.