I takt med att fler människor blir medvetna om behovet av att förbättra sitt allmänna hälsotillstånd, har idén om hälsosam festmat fått mer uppmärksamhet. Traditionellt är festmat enkla livsmedel laddade med fett, kolesterol och kolhydrater. För personer som använder kosten för att kontrollera diabetes, sänka kolesterolnivåerna eller förhindra igensättning av artärerna, kan buffébordet på en fest vara en farlig plats. Hälsosam festmat kan innehålla nötter och frön, hummus och bröd, frukt och grönsaker och till och med smörgåsar gjorda med hälsosamma ingredienser.
All festmat måste inte vara stekt eller laddad med mättat fett. Faktum är att en hälsosam festmat inte behöver lagas alls och innehåller bara omättat fett. Nötter som mandel, valnötter och hasselnötter är utmärkta alternativ för det hälsosamma buffébordet. De ger en hel del näringsämnen, är mindre benägna att höja det onda kolesterolet och smälter lätt. Solros- och pumpafrön är också bra alternativ. Välj de osaltade versionerna för ett ännu hälsosammare tillvägagångssätt.
Många dippar som är vanliga på fester innehåller mycket fett och kolhydrater, vilket gör dem olagliga för personer som är uppmärksamma på specifika hälsoproblem. Istället för böndipp, gör en sats hummus istället. Grundreceptet kräver kikärter och en skvätt citronsaft. Om en olja är att föredra istället för citronsaft, gå till ett relativt hjärthälsosamt alternativ som olivolja eller jordnötsolja. Tillsätt kryddor som vitlökspulver, salt och lite peppar och blanda alla ingredienser i en matberedare. Istället för majs eller tortillachips, servera hummusen med rostade trianglar av fullkornsbröd och selleristänger. Garnera presentationen med några svarta oliver så blir hummusen väldigt tilltalande.
Nedskurna frukter och grönsaker fungerar också som hälsosam fingermat. Skapa ett fat som består av röda och gröna druvor, skivor av apelsiner, äppelskivor doppade i citronsaft och färska skivor kiwi. Komplettera fruktfatet med ett sällskapsfat med grönsaker laddat med morotsstavar, sektioner av selleri, broccolibuktor, körsbärstomater och blomkålssektioner. Om du känner att du måste inkludera en dopp av något slag till tallrikarna, välj en bas med låg fetthalt av gräddfil och använd ett paket löksoppamix för att skapa en lökdipp som är lägre i fett och kolhydrater än de flesta kommersiella märken.
Det finns ingen anledning att lämna hälsosamma aptitretare som fingersmörgåsar från din lista över hälsosamma festmatidéer. För att ge dem en hälsokostkänsla, använd fullkornsbröd eller ett mörkare bröd som pumpernickel. Kolhydraterna är mindre benägna att orsaka blodsockerstoppar och kommer också att vara mycket godare än blekta bröd. Till fyllnadsmedlen gör du din egen pålägg av pimentost genom att riva en skarp ost med låg fetthalt och blanda den med en olivoljabaserad majonnäs och hackad piment. Gurksmörgåsar är ett annat alternativ, där fyllmedlet inte är något annat än hackad gurka blandat med lite magonnäs.
Hälsosam mat behöver inte vara tråkig eller mindre tillfredsställande än vanlig festmat. Även om det är annorlunda, är det att äta hälsosamma snacks en möjlighet att introducera nya smaker och kombinationer för människor, vilket gör det möjligt för dem att fortfarande njuta av festen och maten utan att avbryta sin hälsosamma kost för kvällen. Med lite fantasi kan många av fingermaten som serveras på fester förvandlas till hälsosam festmat genom att helt enkelt använda alternativa ingredienser med låg fetthalt och låga kolhydrater. Även om detta kan innebära en del experimenterande i förväg, kan slutresultaten visa sig vara ännu mer tilltalande än de traditionella recepten.