Ultimate är en konkurrenskraftig lagsport som liknar amerikansk fotboll, förutom att ultimate är en kontaktfri sport som spelas med en flygande skiva. Kredit för skapandet av sporten ges till Joel Silver, som först organiserade ett kollegialt ultimat team när han gick på Lafayette College 1970. Idag, i Nordamerika, är ultimate en interkollegial sport och har styrts av sin egen organisation, Ultimate Players Association, eller UPA, sedan 1980.
Ultimate kallas ibland för Ultimate Frisbee. Frisbee är en flygande skiva tillverkad av Wham-o och frisbees används ibland för att spela ultimat, de flygande skivorna som tillverkas av Discraft används oftare. Enligt sportens regler måste Regulation ultimate spelas med en skiva som väger 175g (6.173 ounces).
Ett regelspel av ultimate spelas med två motståndarlag, som vart och ett består av sju spelare på planen samtidigt. Fältet mäter 70 yards (64 meter) i längd och 40 yards (37 meter) i bredd och inkluderar ändzoner. Målet är att få poäng genom att ta emot passningar som kastas av lagkamrater i motståndarlagets målzon. Även om spelplanen och målet för den ultimata parallella amerikansk fotboll, slutar likheterna mellan de två sporterna i huvudsak där.
I ultimate spelar lag vanligtvis för att vara de första att få ett förutbestämt antal poäng istället för att spela tills en klocka går ner. Det är ingen kontakt tillåten i ultimate, men spelet döms endast av spelarna och inte av funktionärer. Spelare är ansvariga för att döma sina egna fouls i en anda av bra sportsmannaanda. Faktum är att den största premissen för spelet ultimat är baserad på ”spelandan”, vilket gör det till ett spel som spelas lika mycket för skojs skull som för tävling.
Utöver kollegialt och mästerskapsspel vinner ultimate snabbt popularitet i skolor över hela Nordamerika och i andra delar av världen. Eftersom utrustningen som används för att spela är billig, är den ett utmärkt komplement till både idrottsläroplaner och även som en extrasport för skolor. Organisationer som är intresserade av mer information om ultimate kan besöka UPA:s officiella webbplats där startpaket finns tillgängliga till låg eller ingen kostnad. Vissa organisationer kan vara berättigade till ett bidrag som är utformat för att främja sporten i skolor och samhällen där den ännu inte finns eller inte har organiserats.