En mejerifri diet är ett ätprogram som utesluter komjölk såväl som all mat som härrör från komjölk, såsom yoghurt, ost och glass. Individer kan välja att följa en mejerifri diet av en mängd olika anledningar. Vissa människor avstår från konsumtion av mejeriprodukter som en del av en ovo-vegetarisk eller vegansk livsstil, medan andra undviker det för att hantera hälsotillstånd som laktosintolerans, allergier och irritabel tarm (IBS). Även om det inte nödvändigtvis är svårt att köpa en rad icke-mejeriprodukter, bör individer se till att deras dieter innehåller alternativa källor till de viktiga näringsämnen som normalt kommer från mejeriprodukter.
Vissa individer följer en mejerifri diet som en del av en ovo-vegetarisk eller vegansk livsstil. Ovo-vegetarianer undviker i allmänhet att konsumera kött och mejeriprodukter, medan veganer inte äter någon animalisk mat. I dessa fall är undvikandet av mejeriprodukter ofta kopplat till etiska problem relaterade till den upplevda misshandeln av mjölkkor.
Andra avstår från mejerikonsumtion på grund av hälsoproblem som laktosintolerans, mejeriallergier eller IBS. De som lider av dessa tillstånd kan uppleva smärtsamma eller besvärande symtom efter konsumtion av mejeribaserade livsmedel. Antagandet av en mejerifri diet kan hjälpa dem att hantera eller eliminera dessa symtom.
Många människor lider av tillståndet som kallas laktosintolerans. På grund av bristen eller frånvaron av ett enzym som kallas laktas som normalt finns i tarmarna, har de med laktosintolerans svårt att smälta laktos, ett av sockerarterna som finns i mejeriprodukter. Som ett resultat kan de uppleva magvärk, gaser och diarré. I de flesta fall försvinner dessa symtom när mjölkintaget elimineras eller begränsas.
Mejeriallergier orsakas ofta av kroppens oförmåga att bearbeta kasein, ett protein som finns i mejeriprodukter. Kaseinallergisymptom kan sträcka sig från milda hudutslag till allvarligare reaktioner som halsförträngning och andningssvårigheter. Att följa en mejerifri diet kommer i allmänhet att eliminera dessa allergiska reaktioner.
De som lider av IBS – kronisk bukbesvär, ofta i kombination med gaser, diarré eller förstoppning – försöker ibland dämpa sina symtom genom att undvika mejeriprodukter. Denna behandling kanske inte är framgångsrik. Även om IBS ibland kan utlösas av en mejerikänslighet, kan den också uppstå från intolerans mot andra livsmedel eller till och med från överdriven stress. IBS-drabbade kanske vill rådfråga sin läkare för att avgöra om en mejerifri diet sannolikt kan lindra deras symtom.
Eftersom mejeriprodukter är rika på kalcium samt vitamin A och D – alla viktiga för benhälsan – bör de som undviker mejeri söka alternativa källor till dessa näringsämnen. När de konsumeras regelbundet kan sojaprodukter, gröna bladgrönsaker, bönor och vissa fiskar tillföra kalcium. Vitamin A finns i morötter, sötpotatis, pumpa och ägg, medan vitamin D finns i avokado, oliver och vissa nötter.
Slutligen bör de som följer en mejerifri diet vara medvetna om att mejeriprodukter ofta finns på oanade platser, såsom spannmål, godis och delikatesskött. När du handlar, se till att läsa produktetiketterna för att säkerställa att dina val faktiskt är mjölkfria. Om du är osäker när du äter på en restaurang, fråga servern om ditt menyval innehåller några mejeriprodukter.