En miljövolontärs ansvarsområden varierar från organisation till organisation. Många människor som frivilligt ställer upp för att utföra miljöarbete kan finna sig i fält och göra hårt arbete för att gynna miljön, medan andra miljövolontärjobb kan innefatta att hjälpa till att driva en ideell eller annan typ av grupp som syftar till att förbättra miljön på en lokal eller även global skala. En del miljövolontärarbete innebär att städa upp efter miljökatastrofer, eller helt enkelt underhålla stigar, skogar och vilda områden. Andra volontärer kan vara ansvariga för att sprida ordet om en viss miljösak eller organisation, och andra kan frivilligt hjälpa till att säkra ekonomiskt stöd till miljöprojekt eller miljöorganisationer.
En miljövolontär får såklart inte betalt, så arbetet han eller hon gör görs ofta på fritiden. Vissa volontärer väljer att utföra lite arbete konsekvent under en lång tidsperiod, medan andra miljövolontärtjänster kräver att en person lägger ner en betydande tid på att utföra volontärarbete på en gång, eller inom en kortare tidsram. Vissa frivilligorganisationer rekryterar gymnasie- och högskolestudenter under sommarlovet för att utföra miljövolontärarbete över hela världen.
Arbete på fältet kan inkludera underhåll av stigar, rensa borstar, plocka upp skräp eller skräp, designa och bygga bättre spår, barriärer eller andra funktioner, eller till och med utveckla och distribuera utbildningsmaterial. Kvalificerade volontärer kan till och med arbeta med viltförvaltningsorgan som är ansvariga för att upprätthålla säkerheten och välfärden för vilda djur i ett skyddat område. US National Park Service har ofta volontärtjänster tillgängliga över hela världen; denna tjänst ansvarar för underhållet och bevarandet av nationalparkerna, och volontärer kan sluta utföra reparations- eller underhållsarbeten inom parkerna. Volontärer kan också arbeta med parkvakter för att utbilda allmänheten om frågor som påverkar djurlivet i parken eller bevarandet av själva parken.
Insamling är en vanlig typ av miljövolontärarbete. Miljöfrämjande grupper behöver ofta ekonomiskt stöd av olika anledningar, från politiska åtgärder till underhåll av spår. En volontär kan arbeta med organisationen för att samla in pengar i form av donationer, eller delta i insamlingskampanjer och andra insamlingsaktiviteter som kommer att gynna organisationen, som ofta är en ideell organisation. Marknadsföring är en stor del av insamlingsprocessen, så volontärer kan också hjälpa till med att utveckla och genomföra en marknadsplan.