Det krävs en välutbildad personal för att göra ett hotell driftigt och trevligt för gästerna, så det finns många jobb inom hotellbranschen för att säkerställa en så smidig drift. Hotellchefer är vanligtvis högst på karriärstegen, och de ansvarar för den allmänna ledningen av personal och lokaler. Han eller hon kommer att delegera ansvar till en mängd olika arbetare, från underhållspersonal till receptionspersonal. Andra jobb inom hotellbranschen kan inkludera bokningsspecialister, kockar, serveringspersonal, badvakter, städpersonal och ledning, revisorer, advokater, gästtjänstanställda, betjänade parkeringsvakter och mycket mer.
På vissa hotell kan specifika aktiviteter kräva tillsättning av andra jobb inom hotellbranschen, såsom spelhandlare, evenemangskoordinatorer och bartenders. Hotell som har kasinon kommer att anlita olika återförsäljare för att sköta bordsspel, säkerhetspersonal för att övervaka aktiviteter inom hotellet och kasinot, och kassörer som kommer att hantera pengarna som kommer in och går ut från kasinoområdet. Evenemangssamordnare kan vara ansvariga för att sätta upp kongressområden för leverantörer, sköta olika kundbehov, organisera cateringbehov eller parkeringstjänster och mycket mer. Hotell med stora marker eller kongresscenter kommer ofta att anlita en eller flera evenemangskoordinatorer för att sköta speciella funktioner.
Nästan alla hotell har jobb inom hotellbranschen som fokuserar på underhåll och renlighet. En städpersonal, till exempel, kommer att se till att varje rum vårdas dagligen eller innan en kund kommer att bebo det. Städpersonal kommer att ansvara för att upprätthålla rumsrenlighet samt städning av gemensamma utrymmen som lobbyr, lounger, barer och träningsrum. Tvättservice kan göras på plats, eller så kan sängkläder från rummen skickas ut till en tvättstuga där de kan städas och returneras till hotellet i tid. Underhållsarbetare ansvarar för att se till att alla anläggningar är i gott skick; om vissa delar av anläggningen går sönder eller kräver reparation, kommer underhållspersonal att ta hand om det. Trädgårdsskötare kommer på samma sätt att ta hand om ett hotells område, ofta sköta växtlivet och se till att landskapet är presentabelt för gästerna.
Många jobb inom hotellbranschen fokuserar på restaurang- eller barhantering. Kockar, souschefer, servrar, diskmaskiner, städare, bartenders och busboys kan alla arbeta på en hotellrestaurang eller bar. Barbackar är anställda som kommer att upprätthålla ett barområde, särskilt under mer hektiska timmar, för att säkerställa att glasföremålen är rena och spritflaskorna är fulla och redo att användas av bartendern.