En vaktmästare utomlands är vanligtvis en besättning av vaktmästare, underhållsarbetare och städare som arbetar i en eller flera byggnader. Vaktmästaren kan vara involverad i praktiska uppgifter runt fastigheten samtidigt som han övervakar och leder sina andra arbetare. Hans exakta uppgifter och ansvar kan variera, men en vaktmästare kan vara ansvarig för att schemalägga arbetare, tilldela uppgifter och utbilda nya arbetare. Arbetsledaren kan också vara kontaktperson för arbetstagare när de behöver ordna ledighet eller har andra arbetsrelaterade bekymmer.
I många fall får människor erfarenhet och vaktmästeriarbete på jobbet. En vaktmästare på nybörjarnivå kan tilldelas enkla, grundläggande uppgifter inom byggnadsunderhåll eller städning och kan så småningom lära sig mer om vaktmästeri eller hur man arbetar med olika byggnadssystem under sin anställning. Från denna erfarenhet kan han eller hon så småningom nå nivån som vaktmästare och vara ansvarig för en specifik besättning eller till och med hela underhållspersonalen för en viss fastighet. I vissa fall kan en lokalvårdare arbeta för en mobil städ- och underhållstjänst som servar många olika fastigheter. Om arbetsledaren arbetar på en mobil besättning kan han eller hon ansvara för att schemalägga transporter till och från arbetsplatser och se till att det finns tillräckligt med utrymme i fordonen för hans eller hennes besättning.
Förutom att utbilda personal och utföra olika typer av arbete har vaktmästaren en chefsfunktion. I många fall arbetar vaktmästare och städare under tider då en byggnad inte används av dess primära boende. Det innebär att vaktmästeri kan behöva arbeta kvällar och helger, vilket kan kräva noggrann schemaläggning av arbetsledaren. Dessutom är arbetsledaren ansvarig för att se till att det finns ett tillräckligt antal personal på varje skift för att utföra nödvändiga uppgifter.
Vaktmästare kan vara ansvariga för att anställa och utbilda nybörjararbetare. Denna process innebär vanligtvis att den nyanställde bekantar sig med en fastighet och visar den lämpliga processen för att underhålla och rengöra dess anläggningar. På mindre fastigheter kan vaktmästarbesättningen ansvara för skötseln av hela byggnaden och tomten. Detta kan innebära att vaktmästaren måste vara väl insatt i olika typer av underhåll, inklusive underhåll av marken samt interna system som ugnen eller luftkonditioneringen. Arbetsledaren måste också veta när det är lämpligt att anlita en extern entreprenör för att utföra specialistarbete snarare än att försöka reparera på egen hand.