Agavesötningsmedel ökar i popularitet bland människor som letar efter ett hälsosamt alternativ till konventionella sockerprodukter och konstgjorda sötningsmedel. Även om det inte är en kalorifri produkt, har agavesirap och sötningsmedel ett lägre glykemiskt index än rörsocker eller majssirap. Agavesirap ger en potentiellt hälsosam lösning för personer med diabetes, personer som vill gå ner i vikt och de som vill ha en hälsosammare livsstil.
Sirapen skördas från den blå agaveväxten som trivs i Mexikos södra öknar. I sitt ursprungsområde har agave använts i århundraden av aztekerna som sötningsmedel. I den moderna kosten blir agave allt mer populärt som ett alternativ till högt bearbetat socker eftersom det inte leder till den kraftiga ökningen av blodtrycket som stimuleras av vanligt socker.
Majssirap och vanligt högt bearbetat socker har ett högt glykemiskt index. Dessa traditionella sötningsmedel orsakar en plötslig ökning av blodsockret. När blodsockret stiger frisätter kroppen insulin. Att använda majssirap och andra vanliga sockersötningsmedel gör att kroppen frigör för stora mängder insulin, vilket kan leda till hälsoproblem.
En primär fördel med agavesötningsmedel är dess låga glykemiska index. Att konsumera agavesirap resulterar inte i en topp i blodsockret och orsakar därför inte en snabb frisättning av insulin. Att använda agavesirap kan vara en lösning för personer med diabetes och personer med högt blodtryck. Agave sötningsmedel är ett naturligt alternativ till vanligt socker, men det är fortfarande ett bearbetat sötningsmedel. Personer med medicinska tillstånd bör alltid rådfråga sina läkare innan de lägger till agavesirap till sina dieter.
Detta alternativa sötningsmedel är ett potentiellt sockeralternativ för personer som försöker gå ner i vikt också. Även om det har kalorier, betyder det lägre glykemiska indexet att agave är lägre i kolhydrater än vanliga raffinerade sockerarter. Den söta smaken av agavesirap är starkare än vanligt socker, så mindre används för att skapa samma sötma när det tillsätts i mat och dryck. Dessutom absorberas agavesötningsmedel långsamt i blodomloppet, vilket gör att kroppen kan bearbeta det mer effektivt.
Agavesirap är också ett potentiellt lämpligt sötningsmedel för människor som följer en råkostdiet. En raw food-diet består av livsmedel som inte värms över 116°F (cirka 46°C). Traditionellt värms agavesirap till 140°F (cirka 60°C) under bearbetning, men företag som försöker tillhandahålla en produkt till försäljning som råmat värmer agave vid lägre temperaturer för att uppfylla värmekraven.