Det finns ett antal olika faktorer som kan ha en inverkan på minimilönen för en servitris, även om det ofta beror på federala eller regionala arbetslagar. I USA finns det till exempel federala lagar som anger minimilön i allmänhet, samt mer specifika regler för servitriser och andra anställda som får dricks. Dessa är dock modifierade av regionala lagar i många delstater i USA, vilket kan ha en enorm inverkan på minimilönen för en servitris. Det finns också sekundära överväganden inom många områden, som den årliga försäljningen av det företag där en servitris arbetar.
En av de främsta influenserna på minimilönen för en servitris är de federala lagarna i ett land angående arbete och ersättning. I USA, till exempel, finns det en minimilön fastställd på federal nivå som vissa stater ansluter sig till. Det finns också en andra minimilön för anställda, till exempel servitriser, som ger regelbundna dricks utöver sina standardlöner. I motsats till detta sätter federala regler i Storbritannien en minimilön för alla anställda, och dricks som tjänas in av servitriser tillåter inte arbetsgivare att betala mindre än detta belopp.
Det finns också regionala bestämmelser i vissa länder som kan påverka minimilönen för en servitris. Varje stat i USA kan till exempel fastställa sin egen minimilön och ett sekundärt minimum som servitriser och andra anställda med dricks kan få betalt. Detta andra nummer, ungefär som på federal nivå, använder statens minimilön med ett avdrag baserat på förväntade timinkomster för en servitris genom tips.
Dessa belopp kan dock variera dramatiskt, så minimilönen för en servitris i en stat kan skilja sig ganska mycket från en annan. Vissa stater sänker inte minimilönen för anställda med dricks alls, vilket gör att de kan tjäna samma lön som alla andra arbetstagare med dricks som lagts till det beloppet. I andra stater kan minimilönen för en servitris vara hälften av standardminimilönen, eller ännu mindre.
Sekundära faktorer som kan påverka minimilönen för en servitris inkluderar storleken på företaget hon arbetar för och hennes ålder. I USA har många stater olika löner som anställda måste betalas baserat på den årliga försäljningen för det företaget. Detta gör att mindre företag kan betala servitriser mindre än ett större företag måste betala. Minimilönen för anställda i vissa länder, såsom Storbritannien, kan också baseras på personens ålder. Det innebär att en servitris i England som är under 18 år kan få en lägre minimilön än en som är över 21 år.