På grund av sin höga fetthalt har mjölk fått en svår tid genom åren. Att dricka helmjölk på regelbunden basis är inte ett hälsosamt beslut mer än att äta en diet med hög fetthalt. Mjölk blev mer önskvärt bland hälsomedvetna människor när tillverkarna upptäckte förmågan att eliminera fetthalten.
De negativa effekterna av att dricka helmjölk eliminerades helt och hållet genom att utdriva fettet. Folk blev då intresserade av att dricka skummjölk och mjölk som bara innehåller 1% eller 2% fett. Mjölk är ett mycket näringsrikt livsmedel när fettet läggs åt sidan, och mjölkens fördelar för hälsan är många.
En av de stora fördelarna med mjölk är att den verkar för att förebygga benskörhet, stroke och högt blodtryck. Mjölk producerar också ett ämne som minskar leverns produktion av kolesterol. Medan frukt och grönsaker har varit basen i de flesta dieter för att bekämpa cancer, kan fördelarna med mjölk också vara cancerbekämpande. Studier har visat att de flesta skummjölksdrickare har mindre chans att utveckla cancer i kroppen.
Mjölk innehåller mycket kalcium och vitamin D. Kalcium hjälper till att bygga starka ben, men det kan inte tas upp i benen för att stärka dem utan närvaron av vitamin D. I tidigare studier har ett överflöd av kalcium visat sig sänka blodtrycket, och högre nivåer av kalcium har bidragit till viktminskning.
Mjölk innehåller en stor mängd protein, vilket är nödvändigt för rätt näring. Protein ger en person energi och hjälper dem att känna sig mättare längre, vilket hjälper till att gå ner i vikt. Att dricka mjölk regelbundet kan också bidra till att minska risken för njursten. Den tar bort sockerämnen från munnen när den dricks och motverkar karies. Mjölk bygger också starkare tänder genom att remineralisera tandemaljen.
Ytterligare studier har visat att kvinnor som dricker mjölk som tonåringar och unga vuxna har starkare ben under klimakteriet. Mjölk är bra för hjärnan och minskar risken för stroke. Forskare har inte kunnat ta reda på varför det kan hjälpa till att bekämpa stroke, annat än att de många näringsämnen den innehåller kan fungera tillsammans som en skyddande sköld.
För att få maximal nytta av mjölk bör man se till att den förvaras på rätt sätt. Mjölk ska alltid köpas i kartong eller ogenomskinlig plastbehållare. Genomskinliga plastbehållare släpper in ljus och förstör värdefullt, näringsrikt innehåll.