Kanel har varit en eftertraktad krydda sedan urminnes tider och ansågs vid ett tillfälle vara mer värdefull än guld. Inte bara tidigare civilisationer uppskattade smaken, utan de förstod också hälsofördelarna med kanel. Kulturer från Fjärran Östern, Mellanöstern och Västern har alla upptäckt värdet av denna krydda gjord av den inre barken på ett träd i lagerfamiljen.
De gamla egyptierna använde kanel för balsamering. På medeltiden placerades den i sjukrum hos patienter med böldpest. I Asien ordinerades det för lång livslängd. Alla tidiga civilisationer insåg kanelns förmåga att bromsa tillväxten av bakterier och utformade sina specifika recept därefter. Vissa formler indikerade att kanel bör göras till en pasta och användas externt. Den ansågs vara en gåva från naturen och användes flitigt.
Modern vetenskap fortsätter att forska om hälsofördelarna med kanel. Man har upptäckt att kanel har visat sig vara värdefullt i hjärnans funktioner hos både unga och gamla. För båda grupperna är det till hjälp vid kognitiv bearbetning, minne samt att minska ångest.
Hälsofördelarna med kanel är många. Dess antibakteriella och svampdödande egenskaper gör den till ett utmärkt botemedel mot förkylningar och hosta. Det är en carminative så det kan hjälpa till att eliminera illamående och gasbildning. Det är ett sammandragande, stimulerande och antiseptiskt medel. Kanel hjälper till att stabilisera kroppens driftstemperatur och håller den igång på optimal nivå. Det förbättrar assimileringen av näringsämnena från maten du äter. De mest anmärkningsvärda hälsofördelarna med kanel är dess förmåga att hjälpa till att kontrollera kroppens blodsockernivåer.
Forskning har upptäckt att kanel hjälper kroppen att metabolisera sockerarter mer effektivt. Studier tyder på att så lite som en halv tesked kanel dagligen ökar din insulinproduktion samtidigt som du sänker dina glukosnivåer. Av denna anledning är det viktigt för diabetiker att rådfråga sin läkare innan man påbörjar en kanelkur.
Om du är en pre-diabetespatient kommer hälsofördelarna med kanel inte bara att sänka din blodsockernivå, utan också sänka dina LDL (dåliga) kolesterol och triglyceridnivåer. Genom att bibehålla jämnare blodsockernivåer kommer du dessutom inte att utveckla plötsliga sug, så det är ett utmärkt hjälpmedel för viktminskning.
Många holistiska utövare är överens om att hälsofördelarna med kanel är universella och kan förskrivas utan förbehåll. Den kombinerar bra med honung, som är en annan naturlig mat med många hälsofördelar. Många ordinerar kombinationen för att bota de flesta sjukdomar. Kombinationen av kanel och honung har ordinerats för artrit, dålig andedräkt, blåsinfektioner, cancer, trötthet, håravfall, hörselnedsättning, hjärtsjukdomar, immunförsvar, matsmältningsbesvär, magsår och orolig mage, infertilitet, hudinfektioner och fläckar och tandvärk.
Kanel har blivit tillgänglig i kapselform för att passa dem som inte bryr sig om smaken. Men de flesta njuter av den aromatiska och söta smaken. Det passar bra med alla naturliga sötningsmedel. Det kan läggas till ris, alla former av baljväxter, fruktsallader och teer. Det är naturligt tillgängligt i stick eller pulverform.
För de ultimata hälsofördelarna med kanel är det viktigt att använda färsk kanel. Ett enkelt test är att lukta på innehållet i din behållare. Doften ska vara stark och söt. Om lukten är lätt har hälsofördelarna försvagats och den bör bytas ut. Kanel bör förvaras i en tättsluten behållare och bör skyddas från ljus.