En projektarkeolog ansvarar för att övervaka arkeologiska projekt. Denna typ av arkeolog kan övervaka arkeologiska utgrävningar och projekt för en statlig myndighet, affärs- eller kulturresursförvaltningsföretag. En arkeolog i denna position skulle ansvara för visst fältarbete men skulle oftare ta ansvar för planering och ledning av arkeologiska fältverksamheter. Precis som för arkeologer i allmänhet är en projektarkeologs huvuduppgift att bevara och dokumentera platser och artefakter som är viktiga för att förstå historia, antropologi och kulturarvet i en region.
Ett ansvar för en projektarkeolog är att planera och leda komplexa arkeologiska utgrävningar. Sådana utgrävningar görs ibland eftersom platsen snart kommer att vara platsen för en ny byggnad. Andra gånger genomförs de på begäran av regeringen eller ett företag som förvaltar kulturresurser. Projektarkeologen måste anställa kompetenta fältarkeologer och andra arbetare och övervaka dem; han kan också ibland multitaska genom att samtidigt hantera flera utgrävningar på samma gång. Förutsättningar som väder, finansiering, projektkrav och tillgång på arbetstagare kan förändras snabbt, så en arkeolog som ansvarar för projekt måste kunna hantera dessa förändringar på ett flexibelt och effektivt sätt.
En annan aspekt av att vara projektarkeolog är att skriva framstegsrapporter om de projekt som han har ansvar för. Rapporter och dokumentation förvaras genom hela projekten och vid slutförandet av dem. En slutrapport krävs nästan alltid av företaget eller organisationen som begär projektet. Dessutom måste den här typen av arkeologer se till att arbetarna korrekt katalogiserar, klassificerar, dokumenterar och sätter in de platser och artefakter som grävts ut i ett historiskt sammanhang. Artefakterna som hittas kan gå in i ett museum eller förvaras på platsen för utgrävningen, som kan öppnas för allmänheten som ett historiskt landmärke.
En annan viktig uppgift som en projektarkeolog vanligtvis ansvarar för är att fungera som en länk eller länk mellan fältarkeologer och fältarbetare och ledningsgruppen från den organisation som finansierar projektet. Den projektansvarige arkeologen ska kunna upprätthålla kommunikationen mellan fältarbetare och ledningsgruppen med yttersta ansvaret för projektet. Han måste kunna ge arbetstagarna en vägledning som är förenlig med målen och målen i projektriktlinjerna som tillhandahålls av den organisation som efterlyser utgrävningen eller projektet.