Irritable bowel syndrome (IBS) är en mag- och tarmsjukdom som resulterar i kramper, förstoppning, diarré och andra bukbesvär. Även om det inte finns något botemedel mot sjukdomen, är vissa livsmedel kända för att utlösa uppblossningar av tillståndet. Genom att skapa en diet för irriterad tarm kan kroniska IBS-patienter kanske lindra en del av sitt obehag och fungera mer normalt.
En diet med irriterad tarm är inget konkret begrepp. Människor kan vara triggade eller känsliga för olika livsmedel, och det som kan hjälpa en patient kan faktiskt orsaka symtom hos en annan. Att lära sig att bygga en kost med irriterad tarm kräver noggrann observation av vilken mat som äts och hur de påverkar matsmältningssystemet. Vissa experter rekommenderar att föra en daglig matdagbok för att avgöra vilka livsmedel som kan lugna eller störa magen.
De flesta IBS-tillstånd är resultatet av att magen inte kan bearbeta vissa typer av mat på rätt sätt. Livsmedel som innehåller mycket fett, koffein och konstgjorda sötningsmedel tenderar att ge smärtsamma symtom hos många IBS-patienter. De flesta mejeriprodukter bör undvikas, eftersom många personer med IBS utvecklar någon form av laktosintolerans, men vissa IBS-patienter rekommenderar probiotisk yoghurt för dess nyttiga bakterier som kan hjälpa matsmältningen.
Återfuktning är en viktig del av en kost med irriterad tarm. Att dricka tillräckligt med vatten kan hjälpa till att reglera symtom och förhindra uttorkning under attacker av diarré. Alkohol, kaffe och koffeinhaltiga läsk och teer har alla kopplats till IBS-symtom hos vissa patienter och kan behöva undvikas.
Eftersom IBS påverkar matsmältningssystemet, rekommenderar många dieter med irritabel tarm att äta små måltider under dagen snarare än några stora måltider. Att ge matsmältningssystemet mindre att bearbeta på en gång kan hjälpa till att förhindra att några symtom uppstår. Att äta små måltider kan också hjälpa till att identifiera specifika livsmedel som orsakar en negativ reaktion; efter en stor måltid kan det vara svårt att avgöra vilken mat som orsakade vilket problem.
För många patienter måste en diet med irritabel tarm vara extra hög i fiber för att hjälpa till att bekämpa uppblossningar av tillståndet. Att äta dubbelfibrigt bröd och gröna bladgrönsaker kan ge ytterligare fibrer som kan reglera tarmproblem. En stor oro för IBS-patienter är utvecklingen av glutenintolerans. Be en läkare att testa dig för glutenallergi innan du fyller på med fiberrika fullkornsbröd.
En kost rik på frukt och grönsaker är inte bara hälsosam, den kan vara fördelaktig för många personer med IBS. Patienter som har negativa reaktioner på mat med hög syrahalt kanske vill akta sig för citrusfrukter, men som kan störa magen. I kombination med protein från soja eller vitt kött och fibertunga kolhydrater kan en IBS-patient kanske undvika många obehagliga uppblossningar.