Det finns två distinkta klasser eller grupper av kostfiber som krävs som en del av en hälsosam kostplan: lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer löses i vatten och används av kroppen för att upprätthålla blodsocker- och kolesterolnivåerna, och det håller maten att passera genom matsmältningskanalen i rätt hastighet. Olösliga fibrer absorberar vätska och hjälper till att hålla matsmältningskanalen ren. Även om de är något olika till sin natur, bidrar båda med viktiga element som kan bidra till en hälsosam livsstil, vilket gör regelbundet intag av båda till en viktig del av alla effektiva dietplaner.
Lösliga fibrer kommer att lösas upp i vätska, och det finns i de flesta typer av frukt. Eftersom det absorberas lätt i kroppen, kan det vara ett effektivt verktyg för att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer. Lösliga fibrer kommer att förvandlas till en gel i mag-tarmkanalen och arbetar för att förhindra att maten som passerar genom systemet utvecklas för snabbt. Detta gör att näringsämnena från maten kan absorberas i systemet innan huvuddelen utsöndras. Lösliga fibrer tros också hjälpa till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer, vilket indirekt också kan främja ett hälsosammare kardiovaskulärt system.
Olösliga fibrer, å andra sidan, kommer inte att lösas upp i vätska. Som sådan fyller den den viktiga uppgiften att hjälpa till att hålla matsmältningskanalen fri från allt som kan orsaka blockering. Olösliga fibrer kommer att absorbera vätska och expandera i tarmkanalen, varsamt men effektivt påskynda processen att flytta bulk genom systemet samtidigt som den skrapar de inre väggarna av tarmkanalen rena. Grönsaker är en utmärkt källa till olösliga fibrer, och att äta denna typ av fibrer varje dag hjälper till att upprätthålla regelbundenhet.
Både lösliga och olösliga fibrer behövs som en del av den dagliga kosten eftersom varje typ ger specifika hälsofördelar. Dessutom arbetar de båda för att upprätthålla en korrekt funktion av matsmältningskanalen i allmänhet, vilket kan ha en enorm inverkan på den allmänna hälsan. Att upprätthålla en stabil balans mellan mängden av varje typ av fiber i kostplanen för varje dag kan leda till effektivare absorption av vitaminer och näringsämnen, bibehålla regelbundenhet och förhindra flera vanliga hälsoproblem som kan bli allvarliga med tiden.