Jordbrukshandel innebär köp och försäljning av produkter som har producerats genom skogs- och jordbruksnäringen. Det kan ge konsumenterna större tillgång till en mängd olika jordbruksvaror, ofta till mer överkomliga priser. Till exempel kan europeiska länder få kakao, kaffe och tropiska frukter genom att engagera sig i jordbrukshandel. Trade tar också med färsk frukt och grönsaker till länder som Kanada, Storbritannien och USA under deras kalla vintermånader.
Begreppet jordbrukshandel går tillbaka till romarnas tid, som odlade grödor uttryckligen i handelssyfte. Sedan urminnes tider har jordbrukshandeln expanderat till ett globalt företag och inkluderar otaliga varor. Den moderna jordbruksmarknaden är enorm och omfattar mer än bara livsmedelsimport och livsmedelsexport. Andra råvaror som kan handlas inkluderar boskap, råvaror, fibrer och stimulantia.
Livsmedelsprodukter – främst spannmål, grönsaker och frukter – köps och säljs på jordbruksmarknaderna för att möta den globala efterfrågan på livsmedel. Nötkreatur, får, grisar, höns och hästar handlas ofta för mat, rekreation eller andra ändamål, såsom läderproduktion. Råvaror, som timmer och bambu, köps och säljs också på jordbruksmarknader. En annan ofta handlad jordbruksvara är fiber, inklusive material som hampa, siden, ull och bomull. Stimulerande medel som tobak och alkohol utgör också en stor del av jordbruksmarknaden.
U-ländernas ekonomier drivs ofta av deras förmåga att exportera jordbruksprodukter. Medan jordbrukshandel kan ge möjligheter för fattigare nationer, saknar vissa av dessa länder infrastrukturen för att distribuera produkterna på ett adekvat sätt. Dessutom kan de ha svårt att konkurrera om höga tullar läggs på deras exportvaror. Som ett resultat av detta kan internationell jordbrukshandel vara svår i utvecklingsländer, särskilt för småskaliga jordbruksföretag eller landsbygdsverksamheter.
Jordbrukshandeln blir mer global på grund av framsteg inom teknik och handelsavtal som gjorts mellan länen. Att spåra marknadsfluktuationer samt att vara kunnig om gällande handelsregler kan vara en utmanande uppgift för köpare och säljare i branschen. När handeln blir mer global tar länder åtgärder för att stödja politik som främjar rättvis handel och hållbara jordbruksmetoder.
Till exempel har många länder antagit sina egna handelsprogram för jordbruket. Dessa program är vanligtvis inriktade på att implementera och växa inhemska och internationella avsättningsmöjligheter för landets jordbruksprodukter. Vissa länder erbjuder jordbrukare subventioner för att odla vissa jordbruksprodukter. Utbildning och träning om hållbara odlingsmetoder kan också vara en del av ett lands övergripande handelsprogram. Dessutom strävar många länder efter att utöka handeln med andra länder genom att ingå avtal som tar bort eller minskar import- och exportskatter på jordbruksprodukter.