Bromelain är ett naturligt proteolytiskt, eller proteinnedbrytande enzym, med biverkningar som kan variera från milda till svåra. Reaktioner kan innefatta illamående, diarré, kräkningar och dåsighet, och vissa kvinnor har rapporterat kraftiga menstruationsblödningar. Andra bromelainbiverkningar inkluderar allergiska reaktioner som ökad hjärtfrekvens, nässelutslag och täthet i halsen. I sällsynta fall har astmasymtom dokumenterats som en biverkning av bromelain. Människor som löper risk att uppleva bromelainbiverkningar inkluderar de med kända allergier mot någon av flera saker, inklusive ananas, vete, bistick, cypresspollen, björkpollen, kiwi, papaya och gräs.
Bromelain, som också är ansvarig för den ömma munnen som vissa människor tenderar att utveckla efter att ha ätit färsk ananas, utvinns från stjälken och saften från den vanliga ananasväxten. Infödda i Central- och Sydamerika har känt till de positiva effekterna av ananas och har använt den medicinskt i århundraden. Förutom att använda det för att behandla matsmältningsrubbningar, har ananas också använts för att behandla hudsjukdomar och för att främja läkning i allmänhet. Bromelain tillverkas nu i kapsel- eller pillerform och säljs över disk i stormarknader, apotek och hälsokostbutiker.
Som ett naturligt förekommande matsmältningsenzym, påstås detta lättillgängliga kosttillskott hjälpa till i matsmältningsprocessen, vilket underlättar belastningen på mag-tarmsystemet. Personer med störningar relaterade till mag-tarminflammation kan uppleva bromelainbiverkningar och bör inte använda det. Andra tycker att det är användbart för illamående, halsbränna, gastrisk reflux och andra tillstånd relaterade till matsmältningen.
Ett antiinflammatoriskt medel, bromelain används ofta för artritisk smärta och muskelömhet. I Tyskland används bromelain som standardprotokoll inom efterkirurgi. De antiinflammatoriska egenskaperna hos bromelain har också visat sig vara till hjälp för att minska de smärtsamma symtomen på översvämning hos ammande kvinnor. Människor som inte är mottagliga för biverkningarna av bromelain tycker också att det är till hjälp för att stärka det mänskliga immunförsvaret, vilket gör det till en lovande kompletterande terapi till cancerbehandlingar som kemoterapi.
Bromelain är också känt för sina antikoagulerande eller blodförtunnande egenskaper. Det anses allmänt säkert i måttlighet, men personer som tar någon form av blodförtunnande medicin bör undvika bromelain för att förhindra biverkningar. Att äta ananas samtidigt som du tar blodförtunnande medel bör inte orsaka några problem, eftersom bromelain är mer koncentrerat i ananasstammen och juicen än i frukten, men att konsultera en läkare kan hjälpa till att lösa eventuella problem.