Vanilj sojamjölk är sojamjölk som är smaksatt med vaniljextrakt för att förbättra dess smak. De flesta sojamjölkstillverkare erbjuder sina produkter i vanlig, vanilj och chokladvarianter. Medan ett fåtal till och med har börjat erbjuda konsumenterna en version med jordgubbssmak, fortsätter vanilj att vara den mest populära smaken.
Sojamjölk är ett vegetariskt alternativ till vanlig mjölk. Den innehåller många av samma näringsämnen och vitaminer som traditionell mjölk innehåller, men har vanligtvis färre kalorier och fett. Vanilj sojamjölk kan användas i stället för traditionell mjölk i recept, på spannmål, eller så kan den konsumeras på egen hand.
Icke-vegetarianer som kan vara laktosintoleranta kan också tycka att vaniljsojamjölk är ett lönsamt alternativ till animalisk mjölk. Drycken är laktosfri, är en bra proteinkälla och kan innehålla hjärthälsosamma omega tre-egenskaper. Sojamjölks smak och konsistens påminner lite om vanlig lättmjölk, även om vissa kanske säger att den är lite lättare.
En av de svåraste sakerna att vänja sig vid är smaken av vanlig sojamjölk. Detta gäller särskilt för dem som försöker byta och provar produkten för första gången. Smaken kan vara något bitter och urvattnad. Vanilj sojamjölk hjälper till att återställa en del av den rika smak som förknippas med traditionell mjölk.
På grund av dess ökande popularitet finns det flera stora varumärkesversioner av vaniljsojamjölk. Vissa återförsäljare erbjuder också en butiksmärkt version av produkten. Det finns både kylkartonger och hyllstabila lådversioner. Den senare typen har lång hållbarhet och behöver inte kylas förrän den öppnas.
Förutom en fullkaloriversion finns det även lätt vaniljsojamjölk. De lätta versionerna har minskat kalori- och fettinnehåll för dem som är oroliga för att hålla koll på sin vikt. Andra tycker helt enkelt att de föredrar smaken av den lätta versionen framför den vanliga. De innehåller båda samma mängd protein och kalcium.
Vaniljextrakt läggs till vanlig sojamjölk för att ge produkten dess smak. Det är en subtil smak som inte alltid är lätt att upptäcka. Konsumenter ska inte ha några problem med att hitta smaken i sin lokala livsmedelsbutik; några droppar extrakt kan dock läggas till vanlig sojamjölk för att duplicera produkten. Som med andra typer, kommer vanilj sojamjölk från sojabönor, vilket orsakar den vanliga versionens intetsägande smak.