Spearmint-te är en ört-tisane gjord av spearmint, en medlem av mintfamiljen som har odlats för kulinariska användningar i århundraden. Förutom att vara nyckelingrediensen i grönmyntste, används grönmynta också i mintjulep, och oljor som utvinns från denna växt används ofta för att smaksätta olika livsmedel och produkter som tandkräm. Många butiker har grönmyntablad i syfte att göra tisaner, och människor kan också odla och skörda sina egna.
Tekniskt sett är grönmintste inte alls ett te, eftersom det saknar bladen från Camellia sinensis, teväxten. Det är mer korrekt en tisane, en destillation av löv, blommor, kvistar, rötter eller bark från andra källor än teplantan. En av de viktigaste skillnaderna mellan ett te och ett tisane är att tisaner saknar koffein. Men te och tisanes tillagas på samma sätt, och många använder termen ”te” för att beskriva tisanes.
Folk använder klassiskt torkade grönmyntablad för att brygga en grönmyntatisane. De torkade bladen blötläggs antingen i hett vatten i fem till 10 minuter, eller värms långsamt på spisen i en kastrull full med vatten som bringas nära kokpunkten utan att faktiskt tillåtas koka. I båda fallen kan drycken bryggas efter smaken hos personen som ska dricka den. Vissa människor gillar mycket starka tisaner, medan andra gillar en mildare, mildare smak.
Denna tisane kan konsumeras varm eller kall. Spearmintte beskrivs ofta som uppfriskande och renande i naturen, och det konsumeras klassiskt vanligt, utan tillsatta sötningsmedel eller andra ingredienser. Människor kan dricka det rent för smaken, men det konsumeras också som ett matsmältningshjälpmedel. Spearmint-te kan minska gasbildning, rapningar, tarmbesvär, halsbränna och illamående, och människor som dricker det regelbundet kan upptäcka att matsmältningen i allmänhet är lättare. Teet verkar också blockera verkan av androgen i kroppen, vilket kan göra det till en naturlig behandling för hirsutism hos kvinnor och håravfall hos män.
Förutom torkade löv kan kockar också använda uttorkade löv, tillsammans med färska och frysta löv. I fallet med torkad och uttorkad grönmynta, bör bladen förvaras på en sval, torr plats borta från solljus, och de bör användas inom sex månader för att få ut det mesta av smaken. Frysta löv kan hålla sig i upp till ett år, medan färska löv helst bör användas så fort de plockas.