Munkmuffins är små, runda kakor gjorda med munksmet istället för muffinssmet. Istället för att stekas som den typiska munken är, bakas muffinsen inuti smorda muffinsformar. Muffinsen är vanligtvis belagda med kanel, socker och smör, men kan också ätas med honung eller sylt, om så önskas. Det är vanligt att man äter munkmuffins som frukostmat men många väljer att äta dem som efterrätt eller mellanmål också.
Smeten som används till munkmuffins består vanligtvis av mjöl, socker, bakpulver, ägg, olja, salt och mjölk. Matfett kan användas istället för olja och ofta tillsätts även muskotnöt och kanel i smeten. Ingredienserna blandas ihop till en slät konsistens och sedan hälls smeten i oljade muffinsformar. Muffinsen bakas vanligtvis i 25 till 30 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Efter att kakorna svalnat doppas de oftast i smält smör och strös över socker och kanel.
Muffinsen kan också ätas vanliga eller med sylt, gelé eller honung, om så önskas. De små kakorna kan också fyllas med sylt eller fruktkonserver, vilket gör att de i smak liknar geléfyllda munkar. För att göra detta injicerar bagaren normalt de kylda muffinsen med fyllningen med hjälp av en konditoripåse. Gelémunkmuffins kan täckas med strösocker eller ätas vanligt. Vissa föredrar att doppa muffinsen i gelé istället för att fylla den, eftersom det oftast är lättare.
När du täcker muffinsen kan bagaren doppa den lilla kakan i smält smör eller margarin och strö socker, kanel eller strösocker ovanpå muffinsen. Muffinsen kan också doppas i en skål med blandad kanel och socker, och detta ger normalt en tyngre beläggning på muffinsen. Smör eller margarin behövs normalt för beläggningen eftersom det ger en yta för beläggningen att fästa på och ger en smörig smak som kompletterar muffinsens smak.
Den här typen av muffins är idealisk för dem som tycker om smaken av munkar, men som bara har en begränsad tid att göra dem. Under de flesta omständigheter kan munkmuffins göras på mindre än en timme. Dessutom använder muffinsen vanliga ingredienser som de flesta redan skulle ha tillgängliga i hemmet. Utöver det är de normalt lägre i fett än typiska munkar eftersom de är bakade istället för stekta i fett och olja.