Kålrosor är rosor med mycket distinkt blomning som har gjort dem med rätta kända. Blommorna har så många kronblad att de faktiskt snarare påminner om en särskilt häftig kål. Dessa rosor är kända för att vara extremt aromatiska, och många tycker att de också är ganska vackra att titta på. Du kan hitta kålrosor i många trädgårdsbutiker, och de växer också lätt från sticklingar, om du råkar känna någon med en kålros. Fråga alltid innan du tar sticklingar.
Flera egenskaper utmärker kålrosen, som formellt är känd som Rosa centifolia. Den första är blommorna, som kan vara vita, rosa, röda eller brokiga. Som det vetenskapliga namnet för kålrosen antyder, har blomningen en mängd kronblad, även om kanske inte de 100 som antyds i namnet. Kronbladen är tätt packade, vilket förvandlar rosen till en hoprullad blomning av rikt rufsade kronblad, och centifolia rosor, som de ibland kallas, har vanligtvis en mycket berusande arom.
Lövverket på kålrosor är grågrönt med enkla sammansatta blad. När de får växa med minimalt krångel kan kålrosor växa sig ganska stora och förvandlas nästan till träd, och de kräver stort stöd. Kålrosor kan också beskäras hårt och trimmas för att främja en tätare, buskig tillväxt, även om buskarna fortfarande kommer att behöva lite stöd när de växer. Liksom andra rosor gynnas kålrosor av kraftig beskärning i sina viloperioder, och de göds gärna på våren.
Dessa rosor kallas ibland Provence-rosor, och de är också kända som rose de mai. Kålrosen utvecklades runt 1600-talet av holländska rosuppfödare, som korsade flera sorter för att producera denna mycket distinkta ros. Många människor anser att kålrosor är gammaldags rosor, på grund av sortens extrema ålder och den rika arom som åtföljer den. De är härdiga i USDA-zonerna fyra till nio.
Vissa människor kallar kålrosor för ”mossrosor”, i en hänvisning till växtens luddiga gröna knoppar. Innan kålrosen blommar, är blommorna inneslutna i dessa aromatiska knoppar som verkligen känns lite mossiga vid beröring. Men till skillnad från mossa, föredrar kålrosen delvis till full sol, och den kommer att producera en häpnadsväckande spridning av blommor som gör sig mycket bra som snittblommor.