North Carolina är en av de ursprungliga 13 kolonierna i USA, och statens sigill North Carolina har en lång historia. Innan man skapade sitt eget sigill hade North Carolina någon form av officiellt sigill sedan 1633. Före den amerikanska revolutionen skapades de flesta av dess officiella sigill på uppdrag av kungen av England eller hans herrar. Sälens historia spårar Amerikas historia, från dess dagar under kronans styre till självständighetsförklaringen och dess roll som stat i den nya nationen USA.
Kung Charles II utfärdade stadgan för kolonin North Carolina 1663, innan något styrande organ har etablerats där. Lords Proprietors, engelska lords som ägde äganderätten till länderna i North Carolina genom ett bidrag från kronan, antog ett sigill som visade vapenskölden för var och en av de åtta lordarna som ägde landet. Två år senare bildades Albemarles länsregering och antog en modifierad version av Lords Proprietors’ sigill, som lade till bokstäver som stavade ordet Albemarle mellan de enskilda herrarnas vapen.
År 1729 köpte kronan provinsen North Carolina, och kung George II befallde att ett nytt sigill skulle förberedas. Sigillet skulle bära legenden ”Georgius Secondus”, den latinska frasen för kungens titel. Liksom tidigare sigill var det litet och användes för att försegla dokument som juridiska patent och markupplåtelser som kronan gjort. Det beordrades att placeras på alla offentliga dokument som bär kungens namn och förblev North Carolinas provinsstämpel från 1730 till 1767.
1776 började kolonierna göra uppror mot kung George III och deklarera sin självständighet. North Carolinas nya konstitution beordrade att ett statligt sigill för North Carolina skapas. År 1778 gav ett lagförslag från kongressen William Tisdale, en nyutnämnd domare vid Amiralitetsdomstolen i North Carolina, i uppdrag att utforma statens sigill under guvernörens ledning.
Det centrala inslaget i North Carolinas statliga sigill, som senast ändrades 1983, är Liberty and Plenty, symboliskt representerat av två kvinnor, inneslutna i en cirkel. Liberty har en rulla i sin högra hand inskriven med ordet ”Konstitution”. I sin vänstra hand håller hon en stång toppad med en frihetsmössa, historiskt buren av franska revolutionärer som en symbol för deras kamp för frihet. Plenty sitter nära ett stort överflödshorn som svämmar över av frukt och grönsaker och håller en kärve av vete i handen, en symbol för North Carolinas rika jordbruksmark. Berg bakom kvinnorna leder till havet, på vilket ett tremastat skepp seglar.
År 1983 lades datumet den 12 april 1776 till North Carolinas delstatssigill strax under siffrorna Liberty and Plenty. Detta är datumet för Halifax Resolves, som bemyndigade delegaterna till North Carolina Continental Congress att rösta för självständighet. Över huvudet på kvinnorna finns datumet 25 maj 1775. Detta är datumet då Mecklenburgs självständighetsförklaring publicerades i Mecklenburg County, North Carolina. Mottot för delstaten North Carolina, ”Esse Quam Videri”, som på latin betyder ”att vara snarare än att verka”, visas längst ner på sigillen mellan två stjärnor.