När man talar om ett handverktyg är en gaffel ett redskap med pinnar i linje med handtaget, som används för att gräva, lyfta, kasta och bearbeta jord. Det finns en mängd olika gafflar som kan vara användbara i en trädgård, och både termerna trädgårdsarbete gaffel och trädgårdsgaffel används för att beskriva en kategori av verktyg såväl som ett specifikt verktyg. Vissa trädgårdsmästare använder en enda gaffel för olika trädgårdsuppgifter, medan andra föredrar att ha flera speciellt utformade verktyg. Här är några av de olika, mycket användbara typerna av trädgårdsgaffel:
Border gaffel. En kantgaffel är en platt-tinad trädgårdsgaffel som används för att gräva, ofta gjord med ett tee-format handtag. Border gaffel är också en brittisk term som används för en potatisgaffel eller trädgårdsgaffel.
Odlingsgaffel. Denna trädgårdsgaffel har huvudet fäst i en vinkel på 90º mot handtaget, vilket gör att det ser ut som en trepinad hacka. Till skillnad från trefångade kultivatorer, som har böjda stift, har en odlingsgaffel breda och raka pinnar och kan hugga ogräs.
Grävgaffel. En grävgaffel är en mångsidig trädgårdsgaffel som används för att vända jord och bearbeta kompost i jorden. Den kan också användas som en potatisgaffel för att skörda rotfrukter, såsom potatis, morötter och lök.
Blomma gaffel. Detta är en kortare, allmänt trädgårdsgaffel som gräver till endast ett måttligt djup, idealisk för tilthing, bryta upp ytklumpar i jord som först grävdes. Praxis med tilthing populariserades av Alan Chadwick, grundare av biodynamisk/fransk intensiv trädgårdsskötsel.
Högaffel. En höggaffel är en trepinad gaffel, vars ytterkant är formad som bokstaven U. Den används för att kasta eller kasta hö eller annat lätt material. Den har uppenbar jordbruksanvändning för att slå hö, men som trädgårdsgaffel kan den vara användbar för att sprida kompost, bland annat.
Potatisgaffel. En tung trädgårdsgaffel med platta, långa pinnar, potatisgaffeln används för att ösa och separera potatis från smutsen; potatisen fastnar på pinnarna utan att skadas och smutsen faller igenom. Detta måste göras noggrant. Samma teknik kan användas för att skörda palsternacka, morötter och rödbetor. Ibland kallas denna gaffel en rot- och potatisgaffel.