Det kinesiska plommonet är ett träd som odlas både för sitt prydnadsvärde och som ett fruktträd. Trädet är medelstort och blommar tidigt på säsongen. Frukten, som används både som mat och som medicin, är släkt med äpplen, persikor och andra medlemmar av familjen Rosaceae. Det kinesiska plommonet är också känt under sitt artnamn Prunus mume och under andra vanliga namn, inklusive japansk aprikos och meiblomma.
Som prydnadsväxt väljs det kinesiska plommonet för sin måttliga storlek, pråliga blommor och tidiga blomningstid. Trädet blir 10 till 20 fot (cirka 3 till 6 m) högt. Det är ett lövträd som tappar sina löv på hösten. På senvintern och tidig vår, innan de första löven kommer fram, bildas blomknoppar på grenarna. De doftande blommorna blommar i nyanser av rosa, vitt och rött, beroende på sort.
Blommorna ersätts med rikligt grönt löv på våren och sommaren. Dessa plommonträd växer i snabb takt och bildar en snygg, rundad form. Denna prydnadsväxt används vanligtvis som en buske och är idealisk för små trädgårdar. Den lämpar sig också bra för plantering längs trottoarer och vägar. Kinesiska plommonträd är tåliga i områden där vintertemperaturen sällan sjunker under -10 till 0°F (cirka -23 till -17°C).
Kinesiska plommonträd växer bäst i full sol eller halvskugga. Full sol är sex eller fler timmar om dagen och halvskugga anses vara fyra till sex timmar om dagen. Liksom andra fruktträd i familjen Rosaceae kan de tidiga blommorna skadas av sen frost. Det är bäst att plantera träden på plan mark eller med en liten stigning. Frost samlas på låga områden och kan skada blommorna, vilket hindrar trädet från att bära frukt det året.
Träden förökas från frö eller genom rotade sticklingar. Frön kräver en skiktningsperiod på tre månader för att gro. När man odlar specifika sorter, är fröförökning inte önskvärt, eftersom dessa plommonträd inte växer sanna mot frö; träd som odlas från sticklingar av mjukt trä kommer att vara identiska kloner av föräldraväxterna. Några populära sorter inkluderar den rosa-färgade Bonita, crimson-färgade Benishidare, vitblommande Alba och den känsliga rosa Dawn.
Kinesiska plommonfrukter är 1 till 3 tum (ca 2.54 till 7.62 cm) i diameter med ett mjukt gult skal. I Japan är frukten traditionellt inlagd och saltad. Tillagad på detta sätt kallas det umeboshi plommon och finns vanligtvis på orientaliska marknader och naturliga livsmedelsbutiker. Umeboshi plommon anses vara ett naturligt antibiotikum, innehåller mycket antioxidanter och tros hjälpa till med matsmältningen.